Európske potraviny a nápoje odrážajú kultúrnu rozmanitosť a bohatstvo regiónov nášho kontinentu. Systémami zemepisného označovania EÚ sa chráni ich špecifické know-how, autentickosť a agroenvironmentálne podmienky.
K zemepisnému označeniu patria chránené zemepisné označenie (CHZO) a chránené označenie pôvodu (CHOP). Tieto systémy chránia názov výrobku, ktorý pochádza z konkrétneho regiónu a je výsledkom osobitného tradičného výrobného procesu.
V prípade CHOP je potrebné, aby suroviny pochádzali z regiónu pôvodu, kde sa musia uskutočniť všetky fázy výrobného procesu. V prípade CHZO sa v danom regióne musí uskutočniť minimálne jedna fáza výroby, spracovania alebo prípravy.
![pdo-pgi-list-header_sk.png pdo-pgi-list-header_sk.png](/sites/default/files/styles/oe_theme_medium_no_crop/public/2020-08/pdo-pgi-list-header_sk_0_0.png?itok=_HeZHXy1)
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2022-01/vadehavslam-plate_800x418_0.jpg?itok=EzzMHrzm)
The hardy, nutrient rich grasses found in the salt meadows of the Wadden Sea region give Vadehavslam PGI its distinctly salty and delicious taste.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-11/alho-da-graciosa_800x418_0.jpg?itok=pKWpVE3F)
Alho da Graciosa PGI garlic is characterised by its medium-low intensity aroma, even uncrushed.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-10/vanille_800x418_0.jpg?itok=Zt3bpbVn)
Výroba vanilky s CHZO Vanille de l'île de La Réunion, ktorá je oceňovaná pre svoj jedinečný aromatický profil, sa vďaka miestnym odborným znalostiam zdokonaľuje už 200 rokov.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-09/piranska-sol_800x418_0.jpg?itok=tM0mcV7O)
Výrobok Piranska sol CHOP sa na slovinskom pobreží produkuje s použitím rovnakých postupov už 700 rokov.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-08/smi-nederlands-gouda-w800_0.jpg?itok=N75O4PIL)
CHOP Gouda Holland CHZO a Noord-Hollandse Gouda z holandských mliekarní sú známe svojou plnou chuťou.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-02/smi-lithuania-rye-bread_0.jpg?itok=eXKco26C)
Daujėnų naminė duona CHZO je tmavý litovský ražný chlieb, ktorý sa vyrába vdomácich kuchyniach vdedine Daujėnai.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-02/pera-rocha-do-oeste_800x418_0.jpg?itok=xZX14pjy)
Pera Rocha do Oeste (CHOP) je sladká hruška pochádzajúca zo západného pobrežia Portugalska.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-12/turron-de-alicante-and-jijona-pgi_0.jpg?itok=8dO-H1Vq)
Turrón de Alicante CHZO aTurrón de Jijona CHZO sú nugátové cukrovinky zjužného Španielska plné sladkej chuti mandlí amedu
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-12/social-media-dresdener-stollen-pgi_0.jpg?itok=6Hft2FkW)
Dresdner Christstollen CHZO, ktorý bol kedysi obľúbeným sviatočným koláčom saských kráľovských rodín, je ručne vyrobený koláč sovocím aorechmi, pripravovaný smaslom aprevoňaný koreninami.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-asperges-du-blayais-pgi_0.jpg?itok=DRhP-qYj)
Jemná asladká chuť špargle Asperges du Blayais CHZO je veľmi špecifická ašpargľa sa vďaka nej stala výnimočnou zeleninovou lahôdkou, ktorá sa pestuje vjuhozápadnom Francúzsku.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_es_0.jpg?itok=CMKAPBrD)
Oliva Cornicabra, ktorá pochádza zpohoria Montes de Toledo vŠpanielsku, je jediná odroda, zktorej sa vyrába olej Montes de Toledo CHOP.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_de_0.jpg?itok=dioLpxKI)
Allgäuer Bergkäse CHOP je nemecký syr, ktorý sa vyrába zo surového mlieka určeného na výrobu syrov vbavorskom regióne Allgäu asusednom Bádensku-Württembersku.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_bg_0.jpg?itok=FKYUooa5)
Strandzhanski manov med CHOP je tmavohnedý, sladký atekutý med, ktorý sa získava zdubových lesov pohoria Strandža.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_pl_0.jpg?itok=ptF6EOOB)
Suska sechlońska CHZO, údená asladká odroda sušenej slivky, sa vyrába zo sliviek sušených vohňom vykurovaných peciach vjužnom Poľsku.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_sl_0.jpg?itok=z2e-Ngdc)
Kraški pršut CHZO, šunka vyrobená zcelého čerstvého bravčového zadného stehna, sa suší asolí voblasti plošiny Kras na juhozápade Slovinska.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_ro_0.jpg?itok=VkmhOI5z)
Príjemný, lahodný apikantný syr Telemea de Sibiu CHZO je typickým rumunským výrobkom zčerstvého ovčieho mlieka.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-riso-nano-vialone-veronese_0.jpg?itok=Z5hOuMF8)
Táto pozoruhodná talianska ryža, ktorá je neoddeliteľne spätá shistóriou Verony apreslávená svojou charakteristickou konzistenciou achuťou, je ideálna na prípravu rizota.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-loukoumi-gerospikou-pgi_0.jpg?itok=lyINwe17)
Zlegendárneho miesta Afroditiných posvätných záhrad pochádza priehrštie sladkých farieb achutí.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-fava-santorinis-pdo_0.jpg?itok=SQFTBxim)
Sladký zlatistý polený hrach Fava Santorinis CHOP sa pestuje na malej skupine ostrovov v južnom Egejskom mori.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-jambon-ardennes-pgi_0.jpg?itok=66rLWiYL)
Belgická šunka Jambon d’Ardenne CHZO vďačí za svoju charakteristickú chuť ardenskej mikroklíme, ktorá je ideálna na výrobu tejto šunky.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-kalix-lojrom-pdo_0.jpg?itok=_4BZy65T)
Táto švédska špecialita sa vyznačuje osobitným oranžovým odtieňom ikier Kalix Löjrom CHOP.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-gyulai-kolbasz-pgi_0.jpg?itok=uEXysy1j)
Klobása Gyulai kolbász alebo Gyulai pároskolbász CHZO je maďarská klobása spríjemne údenou akorenistou vôňou, na ktorú sa viaže fascinujúci príbeh.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-estonian-vodka-gi_800w_0.jpg?itok=QNkym8ir)
Estonian vodka ZO je liehovina vyrábaná vEstónsku zetylalkoholu získaného zraže, pšenice a/alebo zo zemiakov pestovaných vtejto krajine.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-02/raddichio-rosso-di-treviso-pgi_0.jpg?itok=iBEzGQrk)
Kým sa z kvietka rastúceho popri cestách podarilo vyšľachtiť delikatesu s chráneným zemepisným označením Radicchio Rosso di Treviso, bolo potrebné použiť starostlivé šľachtenie, inovácie a značný remeselný kumšt.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-02/mozzarella-di-bufala-campana-pdo_0.jpg?itok=MrDN592q)
CHOP Mozzarella di Bufala Campana, pre ktorú je charakteristická porcelánovo biela farba a krémová konzistencia, sa vyrába výlučne z čerstvého mlieka vodných byvolov.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-07/belgium-geraardsbergen-mattentaart_0.jpg?itok=fy-Qi_vV)
Geraardsbergse Mattentaarten CHZO sú tradičné flámske koláčiky z lístkového cesta opečené do tmavohneda.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-10/munich-beer-1_0.jpg?itok=hFx9Q2To)
Mníchovské pivo sa varí z vody, ktorá pochádza zo studní hlboko v skale pod mestom. Preslávilo sa svojou kvalitou, ktorá každoročne do Mníchova priláka vyše 6 miliónov ľudí.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-09/italy-chianti_0_0.jpg?itok=ewZ0VdJg)
Jedno z najslávnejších talianskych vín je svetoznáme Chianti CHOP.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-01/france-comte_0.jpg?itok=JpyHHGET)
Orechová príchuť. Slonovinovo-zlatá farba. Comté CHOP nie je len takým obyčajným tvrdým syrom.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-09/italy-prosciutto-di-parma_0.jpg?itok=8j5CTRtc)
Kto by nepoznal CHOP Prosciutto di Parma? Talianska sušená surová šunka, ktorú nájdete vo väčšine talianskych reštaurácií a lahôdok.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-04/irish-whiskey_0.jpg?itok=Zz01UGrq)
Írska whiskey patrí medzi najstaršie liehoviny na svete – vyrába sa už od 6. storočia.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-02/bordeaux-wine_0.jpg?itok=7H9-eq1X)
Vína z Bordeaux si získali skvelú povesť vďaka storočiam skúseností a podmienkam v regióne, kde sa hrozno pestuje.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-08/greece-krokos-kozanis-saffron_0.jpg?itok=X-eOj_tO)
Krokos Kozanis CHOP alebo grécky šafran je známy svojou mimoriadne kvalitnou farbou a výraznou chuťou.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-10/greece-feta_0.jpg?itok=pYdRV5VB)
Feta CHOP je slaný, jemne kyslastý syr, ktorého história je rovnako bohatá ako jeho chuť.