EU's føde- og drikkevarer afspejler kontinentets kulturelle mangfoldighed og rige landområder. EU's ordninger for geografiske betegnelser er en beskyttelse af specifik knowhow og autenticitet og særlige landbrugs- og miljørelaterede forhold.
Geografiske betegnelser omfatter beskyttede geografiske betegnelser (BGB) og beskyttede oprindelsesbetegnelser (BOB). Disse ordninger beskytter navnet på et produkt, som kommer fra en bestemt region og er fremstillet efter særlige, traditionelle processer.
Ved produkter med en beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) skal råvarerne stamme fra oprindelsesregionen, hvor også alle stadierne i produktionen skal finde sted. Ved produkter med en beskyttet geografisk betegnelse (BGB) skal mindst ét af stadierne i produktionen, forarbejdningen eller tilberedningen finde sted inden for regionen.
The hardy, nutrient rich grasses found in the salt meadows of the Wadden Sea region give Vadehavslam PGI its distinctly salty and delicious taste.
Alho da Graciosa PGI garlic is characterised by its medium-low intensity aroma, even uncrushed.
Produktionen af Vanille de l'île de La Réunion BGB, der er anerkendt for sin unikke aroma, er blevet perfektioneret af lokale eksperter gennem 200 år.
På Sloveniens kyst er Piranska Sol BOB blevet fremstillet efter de samme traditionelle metoder i 700 år.
Gouda Holland BGB og Noord-Hollandse Gouda BOB fremstilles af mælk fra hollandske malkebesætninger, og ostene er kendt for deres fyldige smag.
Daujėnų naminė duona BGB er et mørkt litauisk rugbrød, som familier bager i egne køkkener i landsbyen Daujėnai.
Pera Rocha do Oeste BOB er en sød pære, der vokser ved Portugals vestkyst.
Turrón de Alicante BGB og Turrón de Jijona BGB er nougatkonfekt fra det sydlige Spanien, der er fyldt med sol og sødme fra mandler og honning.
Dresdner Christstollen BGB var engang en festfavorit blandt Sachsens royale elite. Det er en krydret håndlavet kage med frugt og nødder, der er overtrukket med smør.
Den bløde og søde smag af Asperges du Blayais BGB er meget karakteristisk og gør dem til en helt særlig delikatesse fremstillet i det sydvestlige Frankrig.
Det er kun oliven af sorten Cornicabra, der bruges til at fremstille olivenolien Montes de Toledo BOB, der stammer fra bjergkæden Montes de Toledo i Spanien.
Allgäuer Bergkäse BOB er en tysk ost fremstillet af rå komælk i Allgäu-regionen i Bayern og nabodelstaten Baden-Württemberg.
Strandzhanski manov med BOB er en mørkebrun, sød og tyndtflydende honning, der stammer fra egeskovene i Strandzha-bjergmassivet.
Den røgede og søde Suska sechlońska BGB er en traditionel sveske, der fremstilles af blommer, som tørres i de brændefyrede tørreovne i det sydlige Polen.
Kraški pršut BGB fremstilles af hele, friske svineskinker, der tørres og saltes på Kras-højsletten i det sydvestlige Slovenien.
Telemea de Sibiu BGB er en traditionel rumænsk ost, der er fremstillet af frisk fåremælk og har en behagelig, blid og syrlig smag.
Denne prominente italienske ris med rod i Veronas historie og dens karakteristiske konsistens og smag er perfekt til risotto.
Fra Afrodites legendariske hellige haver kommer en eksplosion af søde farver og aromaer.
De søde gyldne flækærter fra Fava Santorinis BOB høstes på en lille øgruppe i Det Sydægæiske Hav.
Belgiens Jambon d’Ardenne BGB kan takke Ardennernes mikroklima, som er perfekt til fremstilling af denne skinke, for sin karakteristiske aroma.
Rognens særlige orange farve gør Kalix Löjrom BOB til noget helt særligt.
Gyulai kolbász eller Gyulai pároskolbász BGB er en ungarsk pølse med en fascinerende historie og en behagelig røget og krydret duft.
Estonian vodka GB er spiritus fremstillet i Estland med ethanol fremstillet af rug, hvede og/eller kartofler dyrket i landet.
Den vilde cikories rejse fra grøftekantsblomst til Radicchio Rosso di Treviso BGB udspringer af omhyggelig avl, innovation og håndværkstraditioner
Den porcelænshvide ost med den cremede konsistens, Mozzarella di Bufala Campana BOB, fremstilles udelukkende af frisk mælk fra vandbøfler.
Geraardsbergse Mattentaarten BGB, som laves af flaget dej og med en mørkebrun skorpe, er en traditionelt flamsk specialitet.
Münchens øl, der hentes fra kilder dybt i klipperne under byen, er berømt for sin kvalitet og er med til at tiltrække over 6 millioner mennesker hvert år.
Chianti BOB er en af de mest berømte italienske vine og kendt i hele verden.
Comté BOB er med sin nøddeagtige smag og gyldne elfenbensfarve ikke nogen almindelig hård ost.
Hvem har ikke hørt om ægte parmaskinke eller Prosciutto di Parma BOB, som den hedder på italiensk? En rå modnet italiensk skinke, som kan fås i de fleste italienske delikatesseforretninger og på restauranter.
Irish Whiskey er blandt verdens ældste typer af spiritus og er blevet fremstillet i Irland siden det 6. århundrede.
Bordeaux har ry for at fremstille vine af topkvalitet takket være århundreders erfaringer og gode dyrkningsbetingelser.
Krokos Kozanis BOB er en safran, som er kendt for sin farve af særlig høj kvalitet og sin kraftige smag.
Historien bag den saltede og let syrlige Feta BOB er lige så rig som ostens smag.
