Produkty spożywcze w Europie odzwierciedlają różnorodność kulturową i bogactwo kontynentu. Unijne systemy oznaczeń geograficznych chronią szczególną wiedzę producentów, autentyczność produktu i warunki rolno-środowiskowe.
Oznaczenia geograficzne obejmują chronione oznaczenia geograficzne (ChOG) i chronione nazwy pochodzenia (ChNP). Systemy te chronią nazwę produktu, który pochodzi z określonego regionu i jest wytwarzany w szczególnym tradycyjnym procesie produkcji.
W przypadku ChNP surowe składniki obowiązkowo pochodzą z regionu pochodzenia, w którym muszą odbywać się wszystkie etapy produkcji. W przypadku ChOG przynajmniej jeden z etapów produkcji, przetwarzania lub przygotowania produktu musi odbywać się w danym regionie.
![PDO and PGI logos](/sites/default/files/styles/oe_theme_medium_no_crop/public/2020-09/pdo-pgi-list-header_pl_1_0.png?itok=cktrRH4n)
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-11/alho-da-graciosa_800x418_0.jpg?itok=pKWpVE3F)
Alho da Graciosa PGI garlic is characterised by its medium-low intensity aroma, even uncrushed.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2022-01/vadehavslam-plate_800x418_0.jpg?itok=EzzMHrzm)
The hardy, nutrient rich grasses found in the salt meadows of the Wadden Sea region give Vadehavslam PGI its distinctly salty and delicious taste.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-10/vanille_800x418_0.jpg?itok=Zt3bpbVn)
Vanille de l’île de La Réunion ChOG jest znana ze swojego wyjątkowego aromatu. Jej produkcja jest doskonalona od ponad 200 lat dzięki umiejętnościom lokalnych fachowców.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-09/piranska-sol_800x418_0.jpg?itok=tM0mcV7O)
Na wybrzeżu Słowenii od 700 lat niezmienną tradycyjną metodą produkowana jest Piranska sol ChNP.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-08/smi-nederlands-gouda-w800_0.jpg?itok=N75O4PIL)
Sery Gouda Holland ChOG and Noord-Hollandse Gouda ChNP są słynne ze względu na swój bogaty smak.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-02/smi-lithuania-rye-bread_0.jpg?itok=eXKco26C)
Daujėnų naminė duona ChOG to ciemny chleb żytni produkowany w gospodarstwach w litewskiej miejscowości Dowiany.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2021-02/pera-rocha-do-oeste_800x418_0.jpg?itok=xZX14pjy)
Pera Rocha do Oeste ChNP to słodka gruszka produkowana na zachodnim wybrzeżu Portugalii.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-12/turron-de-alicante-and-jijona-pgi_0.jpg?itok=8dO-H1Vq)
„Turrón de Alicante ChOG” i „Turrón de Jijona ChOG” to rodzaje nugatu wytwarzane na południu Hiszpanii. W ich smaku skrywa się cała słodycz miodu i skąpanych w słońcu migdałów.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-12/social-media-dresdener-stollen-pgi_0.jpg?itok=6Hft2FkW)
Christstollen ChOG – niegdyś świąteczny przysmak władców Saksonii – to ręcznie wypiekana strucla z owocami i orzechami, nasączona masłem i świątecznymi przyprawami.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-asperges-du-blayais-pgi_0.jpg?itok=DRhP-qYj)
Delikatny i słodki smak szparagów ChOG Asperges du Blayais jest bardzo charakterystyczny i sprawia, że to warzywo produkowane w południowo-zachodniej Francji jest wyjątkowym przysmakiem.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_es_0.jpg?itok=CMKAPBrD)
Cornicabra to jedyna odmiana oliwek wykorzystywana do produkcji oliwy ChNP Montes de Toledo. Pochodzi ze wzgórz Gór Toledańskich w Hiszpanii.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_de_0.jpg?itok=dioLpxKI)
Ser ChNP Allgäuer Bergkäse jest niemieckim serem produkowanym z surowego mleka przeznaczonego do produkcji sera w regionie Allgäu w Bawarii oraz sąsiadującej z nią Badenii-Wirtembergii.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_bg_0.jpg?itok=FKYUooa5)
Miód ChNP Strandzhanski manov med to ciemnobrązowy, słodki, płynny miód pochodzący ze starych dębowych lasów masywu Strandża.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_pl_0.jpg?itok=ptF6EOOB)
Podwędzona i słodka suska sechlońska ChOG to śliwka suszona w ogrzewanych paleniskiem tradycyjnych suszarniach w południowej Polsce.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_sl_0.jpg?itok=z2e-Ngdc)
Szynka ChOG Kraški pršut jest produkowana z całych świeżych udźców wieprzowych. Jest ona suszona i solona na Krasie w południowo-zachodniej Słowenii.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/gi-product_page_smi_800x418_ro_0.jpg?itok=VkmhOI5z)
Ser ChOG Telemea de Sibiu – o przyjemnym, łagodnym i kwaskowatym smaku – to tradycyjny rumuński ser produkowany ze świeżego owczego mleka.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-riso-nano-vialone-veronese_0.jpg?itok=Z5hOuMF8)
Ten wyśmienity włoski ryż, zakorzeniony w historii Werony i znany ze szczególnej konsystencji i smaku, świetnie nadaje się do risotta.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-loukoumi-gerospikou-pgi_0.jpg?itok=lyINwe17)
Bogactwo słodkich kolorów i smaków z legendarnych świętych ogrodów Afrodyty.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-fava-santorinis-pdo_0.jpg?itok=SQFTBxim)
Słodki złoty bób Fava Santorinis ChNP zbiera się na niewielkiej grupie wysp południowego Morza Egejskiego.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-jambon-ardennes-pgi_0.jpg?itok=66rLWiYL)
Belgijska szynka Jambon d’Ardenne ChOG zawdzięcza swój charakterystyczny smak mikroklimatowi Ardenów, który jest idealny do jej produkcji.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-kalix-lojrom-pdo_0.jpg?itok=_4BZy65T)
Wyróżnikiem tego szwedzkiego przysmaku jest szczególny pomarańczowy kolor ikry Kalix Löjrom ChNP.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-gyulai-kolbasz-pgi_0.jpg?itok=uEXysy1j)
Gyulai kolbász lub Gyulai pároskolbász ChOG to węgierska kiełbasa o fascynującej historii oraz przyjemnym zapachu wędzenia i pikantnych przypraw.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-07/social-media-estonian-vodka-gi_800w_0.jpg?itok=QNkym8ir)
Estonian vodka OG to napój spirytusowy produkowany w Estonii z wykorzystaniem alkoholu etylowego otrzymywanego z żyta, pszenicy lub ziemniaków uprawnianych w tym kraju.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-02/raddichio-rosso-di-treviso-pgi_0.jpg?itok=iBEzGQrk)
Odpowiednia hodowla, innowacja i rzemiosło sprawiły, że dzika cykoria z przydrożnej rośliny przerodziła się w Radicchio Rosso di Treviso ChOG.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-02/mozzarella-di-bufala-campana-pdo_0.jpg?itok=MrDN592q)
Porcelanowo biały ser o kremowej konsystencji, Mozzarella di Bufala ChNP jest produkowany wyłącznie ze świeżego mleka bawolic.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-07/belgium-geraardsbergen-mattentaart_0.jpg?itok=fy-Qi_vV)
Geraardsbergse Mattentaarten ChOG – drożdżówki z serem na cieście francuskim pod brązową chrupiącą skorupką – to typowa specjalność z Flandrii.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-10/munich-beer-1_0.jpg?itok=hFx9Q2To)
Warzone na wodzie z głębokich studni wywierconych w skałach, słynne ze swojej jakości monachijskie piwo przyciąga co roku do miasta ponad 6 mln miłośników piwa.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-09/italy-chianti_0_0.jpg?itok=ewZ0VdJg)
Jedno z najbardziej znanych włoskich win, Chianti ChNP, cieszy się renomą na całym świecie.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-01/france-comte_0.jpg?itok=JpyHHGET)
Orzechowy aromat. Złoty kolor. Ser Comté ChNP nie jest zwykłym żółtym serem.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-09/italy-prosciutto-di-parma_0.jpg?itok=8j5CTRtc)
Szynkę parmeńską, po włosku Prosciutto di Parma, znają chyba wszyscy. Tę podsuszaną szynkę można znaleźć we włoskich delikatesach i restauracjach na całym świecie.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2020-04/irish-whiskey_0.jpg?itok=Zz01UGrq)
Irlandzka whiskey jest jednym z najstarszych alkoholi wysokoprocentowych na świecie, który produkuje się od VI wieku.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2019-02/bordeaux-wine_0.jpg?itok=7H9-eq1X)
Na renomę win Bordeaux składają się warunki panujące w regionie uprawy winogron oraz wielowiekowe doświadczenie.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-08/greece-krokos-kozanis-saffron_0.jpg?itok=X-eOj_tO)
Krokos Kozanis (ChNP) to roślina o wyjątkowej barwie i intensywnym zapachu.
![](/sites/default/files/styles/oe_theme_ratio_3_2_medium/public/2018-10/greece-feta_0.jpg?itok=pYdRV5VB)
Słona i lekko kwaśna feta ChNP to ser o historii tak bogatej jak jej smak.