Географски указания на храни и напитки

Устойчивите и богати на хранителни вещества треви, които се срещат в солените поляни в района на Ваденско море, придават на ЗГУ „Vadehavslam“ неговия отчетливо солен и вкусен вкус.

Чесънът със ЗГУ „Alho da Graciosa“ се характеризира с аромат със средна до ниска интензивност, дори ненатрошен.

Производството на високо ценената заради уникалния си аромат ЗГУ Vanille de l’île de La Réunion е усъвършенствано в продължение на 200 години благодарение на местен опит.

На словенското крайбрежие Piranska Sol ЗНП се произвежда по едни и същи традиционни методи в продължение на 700 години.

Произведени от мляко от нидерландски млекодобивни стопанства, ЗГУ Gouda Holland и ЗНП Noord-Hollandse Gouda са известни с наситените си аромати.

Хлябът със ЗГУ Daujėnų naminė duona е тъмен литовски ръжен хляб, произвеждан в домашни условия в село Дауенай.

Pera Rocha do Oeste е сорт сладка круша, отглеждан на западния бряг на Португалия.

Turrón de Alicante и Turrón de Jijona са видове нуга, които се произвеждат в Южна Испания и преливат от слънчева сладост на бадеми и мед.

Някога любим празничен сладкиш на саксонските крале, ЗГУ Dresdner Christstollen е занаятчийско руло с плодове и ядки, покрито с масло и наситено с подправки.

Характерният крехък и сладък вкус на Asperges du Blayais (ЗГУ) прави от тях специален зеленчуков деликатес, произвеждан в Югоизточна Франция.

За производство на зехтина Montes de Toledo (ЗНП) от хълмовете край Толедо в Испания се използват само маслини от сорта Cornicabra.

ЗНП Allgäuer Bergkäse е германско сирене, произведено от сурово мляко в района Алгой в Бавария и съседната провинция Баден-Вюртемберг.

Странджанският манов мед е тъмнокафяв, сладък и течен мед, добиван в дъбовите гори на Странджа планина.

ЗГУ Suska sechlońska е традиционна опушена и сладка разновидност на сливите, получаваща се чрез сушене в подгрявани с огън пещи в южна Полша.

Шунката Kraški pršut се произвежда от цял пресен свински бут, който се осолява и суши, в региона на платото Карст в Югозападна Словения.

Telemea de Sibiu e традиционно румънско сирене със ЗГУ. То се произвежда от прясно овче мляко и има приятен, мек и пикантен вкус.

Залегнал в историята на Верона и известен заради своята отличителна структура и вкус, този прочут италиански ориз е идеален за ризото.

От легендарното място на свещените градини на Афродита произлизат сладки цветове и вкусове.

Сладкият златист олющен грах Fava Santorinis се произвежда на малка група острови в южната част на Егейско море.

Белгийската шунка Jambon d’Ardenne (ЗГУ) дължи характерния си вкус на микроклимата в Ардените, който е перфектен за производството на тази шунка.

Специфичният оранжев цвят на хайвера Kalix Löjrom (ЗНП) е отличителен за този шведски специалитет.

ЗГУ Gyulai kolbász или Gyulai pároskolbász е унгарска наденица, която има вълнуваща история и приятно пушен и пикантен аромат.

Естонска водка (географско означение) е спиртна напитка, произведена в Естония, като се използва етилов алкохол, получен от ръж, пшеница и/или картофи, отглеждани в страната.

Превръщането на дивата цикория от скромно крайпътно растение в Radicchio Rosso di Treviso (червена цикория от Тревизо) е резултат от внимателна селекция, новаторство и майсторство.

Сиренето моцарела със защитено наименование за произход Mozzarella di Bufala Campana е порцеланово бяло, с кремообразна текстура и се произвежда само от прясно мляко на биволици.

От бутер тесто и с тъмнокафява кора, ЗГУ Geraardsbergse mattentaarten е традиционен фламандски специалитет.

Мюнхенската бира, която се прави с изворна вода от скалите под града, е прочута със своето качество и привлича над 6 милиона туристи годишно.

Едно от най-известните италиански вина — ЗНП Chianti — е прочуто по цял свят.

Вкус на ядки. Цвят - златист с оттенък на слонова кост. Comté ЗНП не е обикновено твърдо сирене.

Кой не е чувал за Prosciutto di Parma ЗНП? Зряла сурова италианска шунка, която се намира в повечето италиански магазини и ресторанти.

Ирландското уиски (Irish whiskey) е една от най-старите спиртни напитки. То се дестилира в Ирландия от 6-и век.

Вината Bordeaux (Бордо) се радват на заслужена репутация за качество, дължаща се на векове опит и на превъзходните условия в района, в който се отглежда гроздето, в който се отглежда гроздето.

Krokos Kozanis (ЗНП) е шафран, известен с особено наситения си цвят и силен аромат.

Солено и леко кисело, Feta ЗНП е сирене с богат вкус и богата история.