Prejsť na hlavný obsah
Agriculture and rural development

Fava Santorinis CHOP s kaparami a červenou cibuľou

Môžete si podľa neho doma vykúzliť čaro zlatistého slnka a chladivého vetra Egejského mora.

Príprava

Ingrediencie

  • 500 g fava z ostrova Santorini

  • 2 stredne veľké nahrubo nakrájané červené cibule

  • 4 lyžice extra panenského olivového oleja z Grécka

  • 1 vetvička čerstvého tymianu

  • 1,5 l vody

  • soľ

  • šťava z citróna

  • extra panenský olivový olej na ozdobu

Na prílohu

  • 2 červené cibule

  • 4 lyžice extra panenského olivového oleja

  • 1 lyžica červeného vínneho octu

  • 2 lyžice kapár

Voliteľné

  • marinované sardely

  • nakladaná cibuľa

  • cherry paradajky v oleji

  • listy kapár a puky kvetov kapár

  • olej s pažítkou

Postup

  • 1. Namočíme 500 g Fava Santorinis CHOP do vody na 30 minút.

  • 2. Na horúcu panvicu nalejeme 4 lyžice olivového oleja. Keď bude horúci, pridáme 2 nakrájané červené cibule a vetvičku čerstvého tymianu.

  • 3. Do panvice pridáme scedený hrach Fava Santorinis CHOP.

  • recipe fava santorinis 0C

    4. Prilejeme 1,5 l vody a privedieme do varu. Zmes necháme variť na miernom plameni 50 minút.

  • 5. Prílohu k Fava Santorinis CHOP pripravíme tak, že nakrájame 2 červené cibule na plátky a dáme na rozhorúčenú panvicu. Pridáme 1 lyžicu červeného vínneho octu a necháme cibuľu skaramelizovať. Potom pridáme 2 lyžice kapár.

  • 6. Miešame Fava Santorinis CHOP dovtedy, kým nezíska krémovú konzistenciu. Pridáme olivový olej, soľ a šťavu z citróna a potom vmiešame skaramelizovanú cibuľu a kapary.

  • 7. Dáme na tanier a ozdobíme nakladanou zeleninou, sardelami a olivovým olejom. Toto je Fava Santorinis CHOP, dobrú chuť!

Dôvody, pre ktoré sa zamilujete do Fava Santorinis CHOP

Fava Santorinis CHOP sa na ostrove Santorini a okolitých ostrovčekoch vyrába od doby bronzovej.

Tieto malé žlté disky sú jemné, hladké a sladké. Majú vysoký obsah bielkovín a sú plné uhľohydrátov.

Možno ich rýchlo a ľahko uvariť a pripraviť z nich jedlá s jemnou štruktúrou a sladkastou chuťou.

Podujatia

  • Výstavy
  • piatok 26. júla 2024, 09:00 - pondelok 29. júla 2024, 18:30 (CEST)
  • Libramont-Chevigny, Belgium
  • Externé podujatie