![„Fava Santorinis PDO“ su kaparėliais ir raudonaisiais svogūnais](https://agriculture.ec.europa.eu/sites/default/files/styles/oe_theme_medium_no_crop/public/2022-06/fava-santorinis-pdo-recipe-banner-555x325_lt.png?itok=8JShljwC)
Įkvėptas švelnaus virtų „Fava Santorinis PDO“ kremiškumo
„Fava Santorinis PDO“ aukso spalvos žirniai – purpurinio pelėžirnio (Lathyrus clymenum L.) – trapaus, bet ištvermingo žydinčio augalo, daugiau kaip 3 500 metų sumaniai auginamo Santorine ir aplinkinėse salose, sėklos.
Šio populiaraus tavernų patiekalo salsvą skonį ir maistingumą lemia unikalus salų mikroklimatas – saulė, jūros oras ir vulkaninis dirvožemis.