Skip to main content
Logotip Europske komisije
Agriculture and rural development

Proizvod „Fava Santorinis” ZOI s kaparama i crvenim lukom

Ovim ukusnim jelom u svoj ćete dom unijeti zlatno sunce i svjež zrak Egejskog mora.

Priprema

Sastojci

  • 500 g proizvoda „Fava Santorinis” ZOI

  • 2 srednje velike glavice crvenog luka, grubo sjeckane

  • 4 jušne žlice grčkog ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  • 1 grančica svježeg timijana

  • 1,5 l vode

  • sol

  • limunov sok

  • ekstra djevičansko maslinovo ulje za posluživanje

Za dodatak koji ćete umiješati u skuhanu favu:

  • 2 glavice crvenog luka

  • 4 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  • 1 jušna žlica crvenog vinskog octa

  • 2 jušne žlice kapara

Dodaci po izboru

  • marinirani inćuni

  • ukiseljene kapulice

  • confit od „cherry” rajčica

  • listovi i cvjetni pupoljci kapara

  • ulje prožeto okusom vlasca

Upute

1. 500 g proizvoda „Fava Santorinis“ ZOI namakati u vodi 30 minuta.

2. U tavi zagrijati 4 jušne žlice maslinovog ulja, dodati 2 glavice nasjeckanog crvenog luka i grančicu svježeg timijana.

3. Ocijediti „Fava Santorinis“ ZOI od vode i dodati u tavu.

4. Doati 1,5 l vode i pustiti da proključa. Pustiti da lagano kuha 50 minuta.

5. Za dodatak koji ćete umiješati u skuhanu favu: nasjeckati 2 glavice cvenog luka i staviti u zagrijanu tavu. Dodati 1 jušnu žlicu crvenog vinskog octa i kuhati dok se ne karamelizira. Potom dodati 2 jušne žlice kapara.

6. Miješati skuhane sjemenke „Fava Santorinis“ ZOI dok masa ne postane kremasta. Dodati maslinovo ulje, sol i limunov sok pa umiješati dodatak od karameliziranog crvenog luka i kapara.

7. Staviti u posudu i ukrasiti kiselim kapulicama, inćunima i maslinovim uljem. Uživajte u jelu od sjemenki „Fava Santorinis” ZOI!

Zašto ljudi vole „Fava Santorinis” ZOI

„Fava Santorinis” ZOI proizvodi se na otoku Santorini i okolnim otocima još od brončanog doba.

Glatki, mekani i slatki, ti mali žuti diskovi bogati su proteinima i ugljikohidratima.

Brzo se skuhaju i od njih se lako naprave jela lagane teksture i blago slatkastog okusa.