Направо към основното съдържание
Agriculture and rural development

Портокалов сладкиш с полента и маслиново масло Montes de Toledo (ЗНП)

Рецепта за печиво, съчетаваща ароматни съставки и испанското маслиново масло Montes de Toledo (ЗНП).

Как се приготвя

Съставки

За сладкиша

  • 3 яйца

  • 80 г захар

  • 220 мл Montes de Toledo (ЗНП)

  • 180 г смлени бадеми

  • 120 г полента

  • 1 чаена лъжица сода за хляб

  • няколко капки лимонов сок

  • кората на 1 лимон

  • ½ чаена лъжица сол

  • 1 чаена лъжица нарязан розмарин

За сиропа

  • 100 мл вода

  • 5 супени лъжици сироп от агаве

  • сока от 4 портокала (запазете пулпа)

  • 1 портокал, нарязан на тънки резенчета

Указания

  • 1. Загрейте предварително фурната до 180 °C. За сиропа: оставете 100 мл вода да заври. Добавете 5 супени лъжици сироп от агаве.

  • 2. Добавете сока от 4 портокала (запазете пулпа).

  • 3. Добавете 1 портокал, нарязан на тънки резенчета. Оставете да къкри на ниска температура в продължение на 10 минути.

  • 4. Оставете сиропа и прехвърлете парченцата портокал върху хартия за печене. Печете в продължение на 10 минути от всяка страна на 180 °C и оставете настрана.

  • 5. За сладкиша: разбийте яйцата и захарта.

  • 6. Добавете в разбитата смес 220 мл маслиново масло Montes de Toledo (ЗНП). Добавете пулпа от портокала.

  • 7. Добавете следните съставки и разбъркайте: 180 г смлени бадеми, 120 г полента, 1 чаена лъжичка сода за хляб, няколко капки лимонов сок, кората от 1 лимон, ½ чаена лъжица сол и 1 чаена лъжица накълцан розмарин.

  • 8. Изсипете сместа в тавичка за сладкиши с широчина 20 см и височина 6 см. Печете на 180 °C в продължение на 40 минути.

  • 9. Излейте сиропа върху сладкиша и го оставете да попие.

  • 10. Украсете с портокаловите резенчета. Приятен апетит! Това е портокалов сладкиш с полента и маслиново масло Montes de Toledo (ЗНП).

Причини да харесваме Montes de Toledo (ЗНП)

За производството на маслиново масло Montes de Toledo (ЗНП) се използват само пресни и здрави маслини от сорта Cornicabra, достигнали оптимална зрялост.

Montes De Toledo е ниска планинска верига с обширни равнинни райони във вътрешността. Температурите са типични за зони с подчертано континентален климат. Те създават специалните условия за отглеждането на маслини, като влияят върху външния вид и вкуса на необработеното маслиново масло „extra virgin“ Montes de Toledo (ЗНП).

Прояви

  • Изложения
  • Петък 26 Юли 2024 г., 09:00 ч. - Понеделник 29 Юли 2024 г., 18:30 ч. (CEST)
  • Libramont-Chevigny, Belgium
  • Външна проява