![Портокалов сладкиш с полента и маслиново масло Montes de Toledo (ЗНП)](https://agriculture.ec.europa.eu/sites/default/files/styles/oe_theme_medium_no_crop/public/2022-06/montes-de-toledo-pdo-recipe-banner-555x325_bg.png?itok=_UEnWq__)
Вдъхновение от деликатния плодов вкус на Montes de Toledo (ЗНП)
Сортът маслини Cornicabra, отглеждан на маслиновите дървета Olea Europea L., е издържал изпитанията на времето и е единственият сорт, използван за производство на маслиновото масло Montes de Toledo (ЗНП). То се отличава с плътен плодов вкус и аромат, както и със средна до силна горчивина и пикантност.
Цветът на полученото масло варира от златистожълт до наситено зелен в зависимост от момента на прибиране на реколтата и мястото, където е произведено.