Recepti iedvesmojis sālī noturētā šķiņķa Kraški pršut AĢIN aromāts
Kraški pršut AĢIN ražo Slovēnijas dienvidrietumos, kur dominē kaļķakmens ainava, tas tiek ierīvēts ar rupju jūras sāli un nožāvēts Karsta plakankalnes vējā.
Kad to sagriež šķēlēs, atklājas šķiņķim raksturīgā rozīgi sarkanā krāsa, kas ap malām kļūst tumšāka.