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Agriculture and rural development

Tosta de Kraški pršut IGP y queso de cabra aromatizada con cebollas caramelizadas

Se necesita tiempo y dedicación para lograr el intenso aroma del Kraški pršut IGP, pero este tentempié puede prepararse rápida y fácilmente.

Preparación

Ingredientes

  • 8 lonchas finas de Kraški pršut IGP

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cebolla roja finamente picada

  • 8 rebanadas de pan de chapata

  • 140 g de queso de cabra fresco

  • Rúcula

Para la vinagreta balsámica

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de miel

  • Sal y pimienta

Instrucciones

1. Preparar la vinagreta balsámica.

2. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva.

3. Añadir la cebolla roja finamente picada. Freírla hasta que esté blanda y transparente.

4. Añadir la vinagreta balsámica.

5. Tostar 8 rebanadas de pan de chapata (a fuego medio). Extender el queso de cabra en cada rebanada.

6. Colocar el Kraški pršut IGP en el pan.

7. Añadir la cebolla caramelizada y la rúcula. ¡Buen provecho! Son tostas de Kraški pršut IGP y queso de cabra, aromatizadas con cebolla caramelizada.

Razones para amar el Kraški pršut IGP

El Kraški pršut IGP lo elaboran con precisión y paciencia productores artesanos que emplean métodos tradicionales de salazón para lograr el equilibrio perfecto entre los sabores dulce y sabroso de la carne.

El producto final se caracteriza por su sabor salado, su aroma profundo y su aspecto: una mezcla vibrante de rosa pálido y rojo rubí.