![Toast med Kraški pršut BGB og gedeost smagt til med karamelliserede løg](https://agriculture.ec.europa.eu/sites/default/files/styles/oe_theme_medium_no_crop/public/2022-06/kraski-prsut-pgi-recipe-banner-555x325_da.png?itok=EE4SW78B)
Inspireret af den tørsaltede aroma, der kendetegner Kraški pršut BGB
Kraški pršut BGB fremstilles i kalkstenslandskaberne i det sydvestlige Slovenien ved at gnide kødet med groft havsalt og tørre det i de kølige vinde på Kras-højsletten.
Når skinken skæres i skiver, afsløres de karakteristiske rosa/røde nuancer, der bliver mørkere og dybere ud mod kanterne.