Suska sechlońska AĢIN ražo četrās Mazpolijas vojevodistes pašvaldībās Polijas dienvidos – reģionā, kur kopj plūmju kūpināšanas un žāvēšanas tradīciju.
Liekot lietā tradīciju zināšanas un pievēršot uzmanību katram sīkumam, tiek radīts produkts, kam raksturīga salda garša, tumši zila krāsa un dūmu aromāts.
Pagatavošana
Sastāvdaļas
-
170 g Indijas riekstu
-
200 g Suska sechlońska AĢIN (bez kauliņiem)
-
30 g kakao pulvera
-
50 g sasmalcinātu kokosriekstu
Soli pa solim
1. Samaļ Indijas riekstus virtuves kombainā.
2. Pievieno 30 g kakao pulvera un šķipsniņu sāls.
3. Pievieno 200 g Suska sechlońska AĢIN (bez kauliņiem).
4. Samaisa viendabīgā masā.
5. No mīklas izveido kādas 20 bumbiņas.
6. Bumbiņas apvārta kokosriekstu skaidiņās.
7. Enerģijas bumbiņas, kuru pamatā ir plūmes Suska sechlońska AĢIN, – lai labi garšo!
Ar ko ir īpašas plūmes Suska sechlońska AĢIN
Produkts Suska sechlońska AĢIN ir saldas, žāvētas un kūpinātas plūmes ar mazliet sačokurojušos un lipīgu miziņu, kas ražotas ar malku kurinātās žāvētavās Polijas dienvidu pakalnos.
Vietējie ražotāji uztur uguni un apmaisa plūmju slāņus; žāvētavas telpas piepildās ar dūmiem un siltu gaisu, savukārt plūmes mirkst savos dabīgajos cukuros un sulā; tas rada unikālu salduma un dūmu aromāta kombināciju.
Suska sechlońska AĢIN, kas ir plaši atzīta delikatese, tiek sumināta dziesmās un svētkos savā izcelsmes valstī.