La Suska shlońska IGP se elabora en cuatro municipios de la provincia de la Pequeña Polonia, al sur del país, región caracterizada por la tradición de secar y ahumar las ciruelas.
El saber tradicional y la atención al detalle dotan al producto final de su sabor dulce, su color azul intenso y su aroma ahumado.
Preparación
Ingredientes
170 g de anacardos
200 g de Suska sechlońska IGP (deshuesadas)
30 g de cacao en polvo
50 g de coco rallado
Ingredientes
1. Moler los anacardos con un robot de cocina.
2. Añadir 30 g de cacao en polvo y una pizca de sal.
3. Añadir 200 g de Suska sechlońska IGP (deshuesadas).
4. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Bolear la masa hasta obtener unas 20 bolitas.
6. Rebozar las bolitas en coco rallado.
7. ¡Buen provecho! Son bolitas energéticas a base de Suska sechlońska IGP.
Motivos para apreciar las Suska sechlońska IGP
La Suska sechtońska IGP es una ciruela pasa, dulce y pegajosa, producida en los secaderos de leña de las colinas del sur de Polonia
Productores locales cuidan del hogar y revuelven las capas de ciruelas; a medida que las cámaras se llenan de humo y are caliente, las ciruelas se impregnan de sus azúcares y jugos naturales, creando una mezcla singular de dulce y ahumado.
Golosina muy apreciada, la Suska sechlońska IGP se celebra en canciones y fiestas por toda su tierra de origen.