Suska sechlońska SMM -luumua valmistetaan neljässä Małopolskien voivodikunnan kunnassa. Alueella on paljon savustettuihin ja kuivattuihin luumuihin liittyviä perinteitä.
Perinteisen tietotaidon ja huolellisen valmistuksen ansiosta lopputuotteet maistuvat makeilta, niiden väri on syvänsininen ja aromi savuinen.
Valmistus
Ainekset
170 g cashewpähkinöitä
200 g Suska sechlońska SMM -luumuja (kivettömiä)
30 g kaakaojauhetta
50 g kookoshiutaleita
Vaiheet
1. Jauha cashewpähkinät monitoimikoneella.
2. Lisää 30 g kaakaojauhetta ja hyppysellinen suolaa.
3. Lisää 200 g Suska sechlońska SMM -luumuja (kivettömiä).
4. Sekoita tasaiseksi.
5. Muotoile taikinasta noin 20 palleroa.
6. Pyörittele pallerot kookoshiutaleissa.
7. Nauti! Suska sechlońska SMM -energiapallerot luumusta.
Miksi Suska sechlońska SMM on niin hyvää?
Suska sechlońska SMM on makea ja tahmea savustettu kuivattu luumu, jota valmistetaan tulella lämmitettävissä kuivaamoissa Etelä-Puolan kumpuilevilla rinteillä.
Paikalliset tuottajat pitävät tulta yllä ja kääntelevät luumukerroksia. Kun savu ja kuuma ilma täyttävät kammiot, luumujen luonnolliset sokerit ja mehut saavat hedelmissä aikaan ainutlaatuisen yhdistelmän savuista makeutta.
Suska sechlońska SMM on rakastettu herkku, jota ylistetään lauluissa ja juhlissa ympäri sen kotiseutua.