Suska sechlońska CHZO se vyrábí ve čtyřech obcích Malopolského vojvodství v jižním Polsku, kde existuje dlouhá tradice uzení a sušení švestek.
Tradiční znalosti a pečlivá práce dodávají konečnému produktu sladkou chuť, tmavomodré zbarvení a uzenou vůni.
Příprava
Suroviny
170 g kešú ořechů
200 g sušených švestek Suska sechlońska CHZO (vypeckované)
30 g kakaového prášku
50 g strouhaného kokosu
Postup
1. V kuchyňském robotu rozemelte kešú ořechy.
2. Přidejte 30 g kakaového prášku a špetku soli.
3. Přidejte 200 g vypeckovaných sušených švestek Suska sechlońska CHZO.
4. Propracujte, dokud nevznikne těsto správné konzistence.
5. Z těsta vytvarujte přibližně 20 kuliček.
6. Kuličky obalte ve strouhaném kokosu.
7. Dobrou chuť! Doufám, že vám budou energetické kuličky ze sušených švestek Suska sechlońska CHZO chutnat.
Proč si zamilujete sušené švestky Suska sechlońska CHZO
Suska sechlońska CHZO je sladká, uzená sušená švestka, která se vyrábí v ovocných sušárnách na kopcích jižního Polska.
Místní producenti udržují ohniště v sušárnách a obracejí vrstvy švestek, které během sušení vylučují vlastní šťávu a cukry, jež jim spolu s kouřem dodávají jedinečnou uzenou, sladkou chuť.
Oblíbená pochoutka Suska sechlońska CHZO je ve své domovině opěvována a oslavována.