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Agriculture and rural development

Boules d’énergie à base de pruneaux de l’IGP Suska sechlońska

Faciles et rapides à préparer, ces boulettes d’énergie au pruneau sont saines, nutritives et possèdent le goût sucré et l’arôme de fumée typiques de l’IGP Suska sechlońska.

Préparation

Ingrédients

  • 170 g de noix de cajou

  • 200 g de pruneaux de l’IGP Suska sechlońska (dénoyautés)

  • 30 g de poudre de cacao

  • 50 g de noix de co

Recette

1. Broyer les noix de cajou dans un robot.

2. Ajouter 30 g de poudre de cacao et une pincée de sel.

3. Ajouter 200 g de pruneaux de l’IGP Suska sechlońska (dénoyautés).

4. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

5. Façonner la pâte pour obtenir une vingtaine de boulettes.

6. Rouler les boulettes dans la noix de coco râpée.

7. C’est terminé! Régalez-vous avec les boules d’énergie à base de pruneaux de l’IGP Suska sechlońska.

Les raisons d'aimer les pruneaux de l’IGP Suska sechlońska

Le pruneau bénéficiant de l’IGP Suska sechlońska est un pruneau fumé sucré et à la peau plissée et cireuse, produit dans des séchoirs chauffés au feu de bois dans les collines du sud de la Pologne.

Les producteurs locaux entretiennent les feux et retournent les couches de prunes; pendant que la fumée et l’air chaud emplissent les chambres de séchage, les prunes baignent dans leurs sucres naturels et leur jus, ce qui crée un mélange unique de saveur sucrée et d'arôme de fumée.