A Suska sechlońska (OFJ) szilvát a dél-lengyelországi Małopolskie tartomány négy községében állítják elő, ahol a szilvafüstölés és -aszalás nagy hagyományokra tekint vissza.
A késztermék a hagyományos ismereteknek és a részletekre való odafigyelésnek köszönheti édes ízét, mélykék színét és füstös aromáját.
Elkészítés
Hozzávalók
170 g kesudió
200 g Suska sechlońska (OFJ) szilva (kimagozva)
30 g kakaópor
50 g kókuszreszelék
Elkészítés
1. Turmixgépben daráljuk le a kesudiót.
2. Adjunk hozzá 30 g kakaóport és egy csipet sót.
3. Adjunk hozzá 200 g Suska sechlońska (OFJ) szilvát (kimagozva).
4. Dolgozzuk össze a hozzávalókat.
5. A masszából készítsünk nagyjából 20 db golyót.
6. Forgassuk meg a golyókat kókuszreszelékben.
7. Suska sechlońska (OFJ) aszalt szilvás energiagolyók. Jó étvágyat!
Mitől különleges a Suska sechlońska (OFJ) szilva?
A Suska sechlońska (OFJ) édes és ragacsos, füstölt aszalt szilva, amely fatüzelésű kemencékben készül Dél-Lengyelország lankás dombjain.
A tűz táplálását és a szilvarétegek forgatását a helyi termelők végzik. A kamrák megtelnek füsttel és meleg levegővel, a szilva pedig saját levében és természetes cukraiban aszalódik, ami a füstösség és az édesség egyedülálló ízkeverékét eredményezi.
Hazájában dalokkal és ünnepségeken méltatják a Suska sechlońska (OFJ) szilvát, amely közkedvelt csemege.