Prunele Suska sechlońska IGP sunt produse în patru localități din provincia Małopolskie din sudul Poloniei, o regiune caracterizată de tradiția afumatului și uscării prunelor.
Cunoștințele tradiționale și atenția la detalii conferă produsului final gustul său dulce, culoarea albastru închis și aroma afumată.
Modul de preparare
Ingrediente
170 g caju
200 g Suska sechlońska IGP (fără sâmburi)
30 g pudră de cacao
50 g fulgi de cocos
Instrucțiuni
1. Mărunțiți nucile caju cu ajutorul unui robot de bucătărie.
2. Adăugați 30 g de pudră de cacao și puțină sare.
3. Adăugați 200 g Suska sechlońska IGP (fără sâmburi)
4. Amestecați până când ingredientele se îmbină.
5. Din aluat, formați aproximativ 20 de găluște.
6. Tăvăliți găluștele prin fulgii de cocos.
7. Poftă bună! Acestea sunt găluștele energizante cu prune Suska sechlońska IGP.
Ce este special la prunele Suska sechlońska IGP
Suska sechlońska IGP este o prună dulce, afumată și lipicioasă, uscată în cuptoare încălzite cu foc în zona reliefului deluros din sudul Poloniei.
Producătorii locali supraveghează focul și întorc straturile de prune; pe măsură ce camerele se umplu cu fum și aer cald, prunele se îmbibă cu zaharurile și sucurile lor naturale, creând un amestec unic de dulceață afumată.
O delicatesă mult iubită, pruna Suska sechlońska IGP este sărbătorită în cântece și festivități în țara sa de origine.