Skip to main content
Лого на Европейската комисия
Agriculture and rural development

Пълнени чушки с булгур и Telemea de Sibiu

Открийте ароматите на диви цветя, характерни за това традиционно овче сирене, произвеждано в Централна Румъния.

Рецепта

Съставки

  • 200 гр Telemea de Sibiu

  • 4 чушки

  • 400 гр булгур, сварен и подправен

  • 5 с.л. зехтин

  • 1 лук, нарязан на кубчета

  • ½ ч.л. червен пипер

  • 1 ½ ч.л. чесън, нарязан

  • 3 средно големи домата

  • 1 връзка магданоз

  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 190 °C. Нарежете Telemea de Sibiu на кубчета.

2. Подгответе 4 чушки, разрязани наполовина и без семките.

3. Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган на среден огън. Добавете 1 лук, нарязан на кубчета, и след това ½ ч.л. червен пипер и 1 ½ ч.л. нарязан чесън.

4. Добавете 3 нарязани средно големи домата, сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да се готви няколко минути.

5. Добавете сварения и подправен булгур и кубчетата Telemea de Sibiu. Поръсете с 3 с.л. зехтин и добавете магданоз.

6. Напълнете чушките със сместа.

7. Печете във фурната на 190 °С в продължение на 25 минути (или докато хване лек загар).

8. Приятен апетит! Пълнените чушки с булгур и Telemea de Sibiu са готови.

Причини да харесваме Telemea de Sibiu

Сиренето със ЗГУ Telemea de Sibiu PGI се произвежда в окръг Сибиу в Трансилвания, район с традиции в овцевъдството и производството на сирене.

Местните майстори използват традиционни пособия и вековни техники, за да получат естествения вкус на сиренето, който е приятен, мек и леко пикантен.