Skip to main content
Logotip Europske komisije
Agriculture and rural development

Paprike punjene bulgurom i sirom „Telemea de Sibiu” ZOZP

Ovaj tradicionalni ovčji sir iz srca Rumunjske prožet je aromom poljskog cvijeća.

Priprema

Sastojci

  • 200 g sira „Telemea de Sibiu” ZOZP

  • 4 paprike

  • 400 g bulgura, skuhanog i začinjenog

  • 5 žlica maslinova ulja

  • 1 luk, nasjeckan

  • ½ žličice paprike

  • 1 ½ žličica nasjeckanog češnjaka

  • 3 rajčice srednje veličine

  • 1 stručak peršina

  • sol i papar

Upute

1. Zagrijati pećnicu na 190 °C. Narezati sir „Telemea de Sibiu” ZOZP na kockice.

2. Pripremiti četiri paprike, prerezati ih napola i očistiti sjemenke.

3. Zagrijati dvije žlice maslinova ulja na tavi na srednjoj vatri. Dodati nasjeckani luk te pola žličice paprike i žličicu i pol nasjeckanog češnjaka.

4. Dodati tri nasjeckane rajčice srednje veličine te začiniti solju i paprom. Promiješati i pustiti se da kuha nekoliko minuta.

5. Dodati skuhani i začinjeni bulgur i kockice sira „Telemea de Sibiu” ZOZP u tavu. Zaliti s tri žlice maslinova ulja i dodati peršin.

6. Napuniti paprike smjesom.

7. Peći u pećnici na 190 °C 25 minuta (ili dok ne poprime smeđu boju).

8. Uživajte u punjenim paprikama s bulgurom i sirom „Telemea de Sibiu” ZOZP!

Zašto ljudi vole sir „Telemea de Sibiu” ZOZP

Sir „Telemea de Sibiu” ZOZP proizvodi se u okrugu Sibiu u Transilvaniji, na području koje ima dugovjeku tradiciju uzgajanja ovaca i proizvodnje sira.

Lokalni obrtnici koriste se tradicionalnim alatima i stoljetnim tehnikama kako bi istaknuli prirodne okuse sira, njegovu ugodnu i blagu aromu te lagano pikantan okus.