Telemea de Sibiu KTG on poolkõva lambajuust, mille lõhn meenutab Transilvaania metsikuid rohumaid.
Värske juust on meeldivalt mahe ja kergelt soolane; laagerdunud juust on intensiivsem ja siidise järelmaitsega.
Kuidas valmistada?
Koostisained
-
200 g juustu Telemea de Sibiu KGT
-
4 paprikat
-
400 g keedetud ja maitsestatud bulgurit
-
5 spl oliiviõli
-
1 hakitud sibul
-
½ tl paprikapulbrit
-
1½ tl hakitud küüslauku
-
3 keskmise suurusega tomatit
-
1 kimp peterselli
-
soola ja pipart
Valmistamisõpetus
1. Eelsoojenda ahi temperatuurini 190°C. Lõika juust Telemea de Sibiu KGT väikesteks kuubikuteks.
2. Valmista ette 4 paprikat, poolita need ja puhasta seemnetest.
3. Kuumuta pannil 2 spl oliiviõli. Lisa 1 hakitud sibul, ½ tl paprikapulbrit ja 1½ tl hakitud küüslauku.
4. Lisa 3 keskmise suurusega tükeldatud tomatit ning maitsesta soola ja pipraga. Sega ja hauta mõned minutid.
5. Vala keedetud ja maitsestatud bulgur ning Telemea de Sibiu KGT kuubikud pannile. Lisa 3 spl oliiviõli ja veidi peterselli.
6. Täida paprikad täidisega.
7. Küpseta ahjus 190 °C juures 25 minutit (või kuni pruunistumiseni).
8. Head isu! Need ongi täidetud paprikad bulguri ja juustuga Telemea de Sibiu KGT.
Miks meile meeldib Telemea de Sibiu KGT?
Juustu Telemea de Sibiu KGT toodetakse Transilvaanias Sibiu maakonnas, kus lambakasvatusel ja juustutootmisel on pikk ajalugu.
Kohalikud tootjad kasutavad traditsioonilisi vahendeid tehnikaid, et tuua esile juustu loomulik meeldiv, mahe ja pikantne maitse.
Juustu Telemea de Sibiu KGT valmistatakse värskest lambapiimast, mis on pärit Transilvaania mäenõlvadel elavatelt lammastelt.