Skip to main content
Agriculture and rural development

Nadziewane papryki z kaszą bulgur i serem ChOG Telemea de Sibiu

Odkryj wielokwiatowe aromaty tradycyjnego owczego sera produkowanego w sercu Rumunii.

Przepis

Składniki

  • 200 g sera ChOG Telemea de Sibiu
  • 4 papryki
  • 400 g kaszy bulgur, ugotowanej i doprawionej
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 posiekana cebula
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 ½ łyżeczki posiekanego czosnku
  • 3 średniej wielkości pomidory
  • pęczek natki pietruszki
  • sól i pieprz

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Pokrój ser ChOG Telemea de Sibiu w drobną kostkę.

2. Papryki przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.

3. Na średnim ogniu rozgrzej na patelni 2 łyżki oliwy z oliwek. Podsmaż posiekaną cebulę, a następnie dodaj ½ łyżeczki słodkiej papryki oraz 1½ łyżeczki posiekanego czosnku.

4. Posiekaj 3 średniej wielkości pomidory, dodaj do reszty, a następnie dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut.

5. Dodaj ugotowaną, przyprawioną kaszę bulgur oraz kostki sera ChOG Telemea de Sibiu. Polej trzema łyżkami oliwy z oliwek i dodaj trochę pietruszki.

6. Napełnij papryki farszem.

7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 25 minut (albo aż papryka zbrązowieje).

8. Smacznego! Oto nadziewane papryki z kaszą bulgur i serem ChOG Telemea de Sibiu.

Powody, by zakochać się w serze ChOG Telemea de Sibiu

Ser ChOG Telemea de Sibiu produkuje się w okręgu Sybin w Transylwanii. Jest to obszar związany z tradycjami hodowli owiec i produkcji sera.

Lokalni rzemieślnicy wykorzystują tradycyjne narzędzia i wielowiekowe techniki, aby wydobyć naturalne smaki sera: przyjemne łagodne i lekko kwaskowate.