Strandzhanski manov med SUB är en ekbladshonung som produceras i de skyddade skogarna i bergskedjan Strandzha i södra Bulgarien.
Honungen skördas mitt i sommaren, när djur- och växtlivet i skogen samverkar för att producera honungsdagg, ett sött ämne som äts av honungsbin.
Honungen är mörkbrun med en grönaktig ton, färger som för tankarna till en ekskog.
Recept
Ingredienser
Salladen
-
2 bollar burrata
-
300 g tvättad färsk spenat
-
4 små skivade gul- och rödbetor
-
6 morötter, skurna på längden
-
4 msk olivolja
-
1 msk Strandzhanski manov med SUB
-
saften från en halv citron
-
salt, peppar och färsk oregano
Dressingen
-
4 msk olivolja
-
saften från en halv citron
-
1 pressad vitlöksklyfta
-
1 msk Strandzhanski manov med SUB
-
salt och peppar
Gör så här
1. Värm ugnen till 180 °C. Bred ut rotfrukterna på ett bakplåtspapper.
2. Blanda olivolja, citronsaft och Strandzhanski manov med SUB. Smaka av med salt, peppar och färsk oregano och häll blandningen över rotfrukterna. Rosta i ugnen i 40 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka.
3. Gör dressingen.
4. Bred ut spenaten på en tallrik. Placera burratabollarna i mitten och de rostade grönsakerna runt omkring.
5. Ringla dressingen över salladen och krydda med färsk oregano, peppar och en tesked sesamfrön.
6. Njut! Burrata på salladsbädd med honungen Strandzhanski manov med SUB
Varför så många gillar honungen Strandzhanski manov med SUB
Denna mörka skogshonung produceras i bergskedjan Strandzha i södra Bulgarien, en region som är känd för sin ekologiska mångfald.
Honungen innehåller många mikronäringsämnen och antioxidanter och har en besksöt smak och en arom av rostad frukt och kola.
Strandzhan vuoriston maantieteellinen sijainti ja paleontologinen historia luovat täydelliset olosuhteet metsähunajan tuotannolle.