Med „Strandzhanski manov med” ZOI hrastov je med koji se proizvodi u zaštićenim šumama masiva Strandža u južnoj Bugarskoj.
Med se sakuplja usred ljeta, kada skladnim djelovanjem šumske flore i faune nastaje medljika, slatka tvar koju prikupljaju pčele medarice.
Tamnosmeđa boja meda sa zelenkastim nijansama podsjeća na hrastove od kojih potječe.
Priprema
Sastojci
Za salatu
-
2 kugle burrate
-
300 g opranih listova špinata
-
4 male crvene i žute cikle, narezane
-
6 mrkvi, prepolovljenih po dužini
-
4 žlice maslinova ulja
-
1 žlica meda „Strandzhanski manov med” ZOI
-
½ iscijeđenog limuna
-
sol, papar i svježi origano
Za preljev
-
4 žlice maslinova ulja
-
½ iscijeđenog limuna
-
1 češanj češnjaka, zdrobljen
-
1 žlica meda „Strandzhanski manov med” ZOI
-
sol, papar
Upute
1. Zagrijati pećnicu na 180 °C. Staviti narezano povrće na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
2. Pomiješati maslinovo ulje, limunov sok i „Strandzhanski manov med” ZOI. Začiniti mješavinu solju, paprom i svježim origanom te je žlicom preliti po povrću. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C 40 minuta ili dok ne omekša.
3. Pripremiti preljev.
4. Pripremiti salatu – rasporediti listove špinata na tanjuru. Staviti kugle burrate u sredinu, a pečeno povrće oko njih.
5. Žlicom nanijeti preljev te posuti svježim origanom, paprom i jednom žličicom sezama.
6. Uživajte u salati s burratom i medom „Strandzhanski manov med ZOI”!
Zašto ljudi vole „Strandzhanski manov med” ZOI
Ovaj tamni šumski med proizvodi se na planinskom masivu Strandža na jugu Bugarske, u regiji poznatoj po ekološkom bogatstvu.
Proizvod je bogat mikronutrijentima i antioksidansima, a ima gorko-sladak okus i aromu prženog voća i karamele.
Zemljopisni položaj i paleontološka povijest planinskog masiva Strandža stvaraju savršene uvjete za proizvodnju divljeg šumskog meda.
