Strandzhanski manov med PDO is an oak wood honey produced in the protected forests of the Strandzha massif in southern Bulgaria.
Med je sbírán uprostřed léta, tedy v období, kdy se díky harmonické spolupráci lesní fauny a flóry tvoří sladká medovice, kterou se krmí medonosné včely.
Med vyniká svou tmavohnědou barvou s jemnými odstíny tmavě zelené, která evokuje jeho lesní původ.
Příprava
Suroviny
Salát
-
2x burrata
-
300 g listů špenátu
-
4 malé červené a žluté řepy, nakrájené
-
6 mrkví, podél rozkrojených
-
4 lžíce olivového oleje
-
1 lžíce medu Strandzhanski manov med CHOP
-
šťáva z ½ citronu
-
sůl, pepř, čerstvé oregano
Dressing
-
4 lžíce olivového oleje
-
šťáva z ½ citronu
-
1 stroužek česneku, rozmačkaný
-
1 lžíce medu Strandzhanski manov med CHOP
-
sůl, pe
Postup
1. Troubu předehřejeme na 180°C. Nakrájenou zeleninu položíme na plech vyloženým papírem na pečení.
2. Smícháme olivový olej, citronovou šťávu a med Strandzhanski manov med CHOP. Dochutíme solí, pepřem a čerstvým oreganem a získanou směsí přelijeme zeleninu. Pečeme v předehřátě troubě (při teplotě 180°C) po dobu 40 minut, případně dokud zelenina nezměkne.
3. Mezitím si připravíme zálivku.
4. Nyní již připravíme samotný salát. Nejprve talíře ozdobíme listy špenátu. Do středu umístíme sýr burrata a okolo poklademe pečenou zeleninu.
5. Přelijeme zálivkou a dochutíme čerstvým oreganem, pepřem. Na ozdobu můžeme ještě posypat například sezamovými semínky.
6. Přejeme vám dobrou chuť! Zeleninový salát s burratou ochucený medem Strandzhanski manov med CHOP.
Proč si med Strandzhanski manov med CHOP zamilujete
Tento tmavý lesní med pochází z pohoří Strandža na jihu Bulharska, tedy v regionu proslulém svou přírodní rozmanitostí.
Med s lehce nahořklou chutí a vůní pražených plodů a karamelu je bohatý na mikroživiny a antioxidanty.
Zeměpisná poloha a paleontologická historie pohoří Strandža vytvářejí dokonalé podmínky pro produkci lesního medu.
