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Agriculture and rural development

Burrata su un letto di insalata aromatizzata al miele Strandzhanski manov med DOP

Questo miele di quercia, dolce e ricco in micronutrienti, è perfetto come tocco finale su un'insalata ricca e saporita.

Preparazione

Ingredienti

Per l'insalata

  • 2 burrate

  • 300 g di foglie di spinaci lavate

  • 4 piccole barbabietole rosse e gialle a fette

  • 6 carote tagliate a metà per il lungo

  • 4 cucchiai di olio d'oliva

  • 1 cucchiaio di Strandzhanski manov med DOP

  • ½ limone spremuto

  • sale, pepe e origano fresco

Per il condimento

  • 4 cucchiai di olio d'oliva

  • ½ limone spremuto

  • 1 spicchio d'aglio tritato

  • 1 cucchiaio di Strandzhanski manov med DOP

  • sale e pepe

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre le verdure affettate su una teglia ricoperta con carta da forno.

2. Miscelare l'olio d'oliva, il succo di limone e il miele Strandzhanski manov med DOP. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere origano fresco e irrorare le verdure con il composto così ottenuto. Cuocere le verdure in un forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti o finché non sono tenere.

3. Miscelare il condimento.

4. Comporre l'insalata: disporre gli spinaci su un vassoio. Adagiare le burrate al centro e le verdure arrosto intorno.

5. Condire con la salsa, spolverare di pepe, cospargere con origano fresco e un cucchiaio di semi di sesamo.

6. Buon appetito! La burrata su un letto di insalata aromatizzata al miele Strandzhanski manov med DOP è servita!

Perché ci piace il miele Strandzhanski manov med DOP

Questo miele della foresta nera è prodotto nel massiccio di Strandzha, nella Bulgaria meridionale, regione rinomata per la sua ricchezza ecologica.

Il prodotto che ne risulta, ricco di micronutrienti e di antiossidanti, ha un sapore agrodolce e un aroma di frutta torrefatta e caramello.