Burrata salátaágyon, Strandzhanski manov med (OEM) mézzel

A Strandzhanski manov med (OEM) méz természetes édességétől megihletve

A Strandzhanski manov med (OEM) a dél-bulgáriai Sztrandzsa-hegység védett erdejeiben termelt tölgyfaméz.

A mézet nyár derekán gyűjtik be, amikor az erdő növény- és állatvilága harmonikus együttélésének eredményeként megszületik a mézharmat, egy édes anyag, amely a mézelő méhek tápanyagául szolgál.

A mézet sötétbarna színárnyalat jellemzi, némi zöldes árnyalattal, tükrözve a méz tölgyfaerdei eredetét.

Elkészítés

Hozzávalók

A salátához

2 burrata sajtgolyó
300 g spenótlevél, megmosva
4 kis vörös és sárga cékla, felszeletelve
6 sárgarépa, hosszában félbevágva
4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál Strandzhanski manov med (OEM) méz
½ citrom, kifacsarva
só, bors és friss oregánó

Az öntethez

4 evőkanál olívaolaj
½ citrom, kifacsarva
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 evőkanál Strandzhanski manov med (OEM) méz
só, bors

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. A felszeletelt zöldségeket helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
2. Keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet és a Strandzhanski manov med (OEM) mézet. A keveréket fűszerezzük sóval, borssal és friss oregánóval, majd kanalazzuk azt a zöldségekre. Süssük előmelegített sütőben 180 °C-on 40 percig vagy amíg meg nem puhulnak a zöldségek.
3. Készítsük el az öntetet.
4. Állítsuk össze a salátát: rendezzük el a spenótleveleket egy tányéron. Helyezzük középre a burrata sajtgolyókat, a sült zöldségeket pedig körülöttük elrendezve.
5. Kanalazzuk rájuk az öntetet, és szórjuk meg friss oregánóval, némi borssal és 1 teáskanál szezámmaggal.
6. Burrata salátaágyon, Strandzhanski manov med (OEM) mézzel. Jó étvágyat!