Skip to main content
Λογότυπος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
Agriculture and rural development

Burrata σε σαλάτα με σάλτσα από μέλι Strandzhanski manov med ΠΟΠ

Με υπέροχη γλυκύτητα και γεμάτο μικροθρεπτικά στοιχεία, αυτό το μέλι βελανιδιάς δίνει την τέλεια σάλτσα για μια πλούσια και πεντανόστιμη σαλάτα.

Πώς παρασκευάζεται;

Υλικά

Για τη σαλάτα

  • 2 μπάλες burrata

  • 300 g πλυμένο σπανάκι σε φύλλα

  • 4 μικρά κόκκινα και κίτρινα πατζάρια σε φέτες

  • 6 καρότα κομμένα στη μέση κατά μήκος

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο

  • 1 κ.σ. Strandzhanski manov med ΠΟΠ

  • χυμός ½ λεμονιού

  • αλάτι, πιπέρι και φρέσκια ρίγανη

Για τη σάλτσα

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο

  • χυμός ½ λεμονιού

  • 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο

  • 1 κ.σ. Strandzhanski manov med ΠΟΠ

  • αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 °C. Βάζετε τα κομμένα λαχανικά σε λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολλα.

2. Ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το Strandzhanski manov med ΠΟΠ. Προσθέτετε στο μείγμα αλάτι, πιπέρι και φρέσκια ρίγανη και περιχύνετε με αυτό τα λαχανικά. Τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 180°C ή ώσπου να μαλακώσουν.

3. Ετοιμάζετε τη σάλτσα.

4. Στήνετε τη σαλάτα - τοποθετείτε το σπανάκι στην πιατέλα. Τοποθετείτε τις μπάλες burrata στο κέντρο και τα ψημένα λαχανικά γύρω τους.

5. Προσθέτετε τη σάλτσα, πασπαλίζετε με φρέσκια ρίγανη, λίγο πιπέρι και 1 κ.γ. σουσάμι.

6. Απολαύστε το! Είναι Burrata σε σαλάτα με σάλτσα από μέλι Strandzhanski manov med ΠΟΠ.

Γιατί πρέπει να σας αρέσει το Strandzhanski manov med ΠΟΠ

Αυτό το σκουρόχρωμο μέλι του δάσους παράγεται στον ορεινό όγκο Strandzha της νότιας Βουλγαρίας, μια περιοχή που φημίζεται για τον οικολογικό της πλούτο.

Το παραγόμενο προϊόν είναι πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, με γλυκόπικρη γεύση και άρωμα καβουρντισμένων καρπών και καραμέλας.