![Burrata på en bund af salat smagt til med honning af typen Strandzhanski manov med BOB](https://agriculture.ec.europa.eu/sites/default/files/styles/oe_theme_medium_no_crop/public/2022-06/burrata-strandzhanski-pdo-recipe-banner-555x325_da.png?itok=bxR2psum)
Inspireret af den naturlige sødme i Strandzhanski manov med BOB
Strandzhanski manov med BOB er en egetræshonning produceret i de fredede skovområder i Strandzha-bjergmassivet i det sydlige Bulgarien.
Honningen høstes i højsommeren, hvor skovens flora og fauna arbejder harmonisk sammen om at producere det søde stof honningdug, som honningbier indsamler.
Honningen er kendetegnet ved en mørkebrun farve med et strejf af grønt, hvilket afslører, at honningen stammer fra egetræer.