Farba špargle Asperges du Blayais CHZO sa vymedzuje podľa sfarbenia hlavičky. V prípade bielej špargle je hlavička biela, kým v prípade fialovej špargle je ružová až fialová. Zvyšná časť výhonku je biela, môže mať jemný ružový odtieň.
Túto lahôdku charakterizuje šťavnatá hlavička, jemná a sladká chuť celého výhonku, málo vláknitá štruktúra, absencia horkosti, a veľmi jemná šupka.
Príprava
Ingrediencie
-
500 g nakrájanej a ošúpanej špargle Asperges du Blayais CHZO
-
2 vajíčka, rozšľahané a ochutené soľou a čiernym korením
-
zmes 50 g strúhanky a 50 g strúhaného parmezánu
-
3 PL oleja a kúsok masla
-
½ citróna
-
zopár vetvičiek petržlenovej vňate
Postup
1. Špargľu Asperges du Blayais CHZO paríme 10 minút, alebo kým nebude al dente.
2. Vložte špargľu do rozšľahaných vajíčok ochutených soľou a čiernym korením, potom ju obaľte v zmesi strúhanky a nastrúhaného parmezánu.
3. Do panvice nalejeme olej a pridáme maslo.
4. Na strednom ohni špargľu smažíme niekoľko minút dohneda.
5. Prebytočný olej odstránime.
6. Posypeme petržlenovou vňaťou a pokvapkáme citrónovou šťavou.
7. Dobrú chuť! Toto je smažená špargľa Asperges du Blayais CHZO.
Prečo si špargľu Asperges du Blayais CHZO zamilujete
Jemná textúra a sladká chuť špargle Asperges du Blayais CHZO sa odrážajú vo francúzskom slogane „De la pointe au talon tout est bon!“ („Chutná od špičky k päte!“), ktorý po niekoľko generácií ilustruje jemný a lahodný charakter tejto špargle.
Kvalita špargle Asperges du Blayais CHZO znamená, že jej dobrá povesť ďaleko presahuje vymedzenú oblasť, v ktorej sa pestuje. Predáva sa nielen v celom Francúzsku, ale aj v zvyšnej časti Európy, v Číne a Japonsku.
Pestovateľská sezóna špargle Asperges du Blayais CHZO je od marca do júna. Zistite, ako sa táto výnimočná lahôdka dostáva na váš stôl!