Skip to main content
Agriculture and rural development

Leivitetty Asperges du Blayais SMM -parsa

Mehukas ja miedonmakuinen Asperges du Blayais SMM -parsa yhdistetään reseptissä muihin tuoreisiin aineksiin ja näin saadaan herkullinen ja omaperäinen ateria.

Valmistus

Ainekset

  • 500 g Asperges du Blayais SMM -parsaa leikattuna ja kuorittuna

  • 2 kananmunaa, vatkattuina ja suolalla ja pippurilla maustettuina

  • 50 g leivänmuruja, 50 g raastettua parmesaania yhteen sekoitettuna

  • 3 ruokalusikallista öljyä ja 1 nokare voita

  • ½ sitruuna

  • muutama persiljanoksa

Vaiheet

1. Höyrytä Asperges du Blayais SMM -parsaa 10 minuuttia tai kunnes se on al dente -kypsää.

2. Kasta Asperges du Blayais SMM -parsat suolalla ja pippurilla maustettuun vatkattuun munaseokseen ja kieritä ne leivänmurujen ja raastetun parmesaanin sekoituksessa.

3. Yhdistä öljy ja voi pannulla.

4. Paista parsaa pari minuuttia ruskeaksi keskilämmöllä.

5. Poista liiallinen öljy.

6. Koristele muutamalla persiljanoksalla ja mausta sitruunamehulla.

7. Nauti! Leivitetty Asperges du Blayais SMM -parsa.

Miksi Asperges du Blayais SMM on niin hyvää?

Asperges du Blayais SMM -parsan mehukkuus ja mieto maku voidaan kiteyttää ranskalaiseen sanontaan ”De la pointe au talon tout est bon!” (Hyvää kärjestä tyveen!). Se on ollut tämän parsan iskulauseena jo monen sukupolven ajan.

Asperges du Blayais SMM -parsan maine tunnetaan sen laadun ansiosta laajalti sen viljelyalueen ulkopuolella. Parsaa myydään paitsi kaikkialla Ranskassa myös muualla Euroopassa, Kiinassa ja Japanissa.