Skip to main content
Logotip Europske komisije
Agriculture and rural development

Asperges du Blayais PGI asparagus fries

Okusite nježnu i slatku šparogu pripremljenu prema ovom receptu koji donosi ukusan i originalan spoj šparoga „Asperges du Blayais” ZOZP i svježih sastojaka.

Priprema

Sastojci

  • 500 g šparoga „Asperges du Blayais” ZOZP, obrezanih i oguljenih

  • 2 jaja, umućena te začinjena solju i paprom

  • 50 g krušnih mrvica, 50 g naribanog parmezana, pomiješano

  • 3 žlice ulja i 1 žlica maslaca

  • ½ limuna

  • nekoliko grančica peršina

Upute

1. Šparoge „Asperges du Blayais” ZOZP kuhati na pari 10 minuta ili dok ne budu al dente.

2. Umočiti šparoge „Asperges du Blayais” ZOZP u umućena jaja začinjena solju i paprom te ih zatim uvaljati u mješavinu krušnih mrvica i ribanog parmezana.

3. Zamiješati ulje i maslac na tavi.

4. Pržiti šparoge „Asperges du Blayais” ZOZP nekoliko minuta na srednjoj vatri dok ne posmeđe.

5. Ukloniti višak ulja.

6. Začiniti s malo peršina i limunovim sokom.

7. Uživajte u pohanim šparogama „Asperges du Blayais” ZOZP!

Zašto ljudi vole šparoge „Asperges du Blayais” ZOZP

Nježna tekstura i sladak okus šparoga „Asperges du Blayais” ZOZP savršeno su opisani u francuskom sloganu „De la pointe au talon tout est bon!” („Okus od glave do pete u kojem uživat ćete!”), koji se već generacijama upotrebljava kako bi se dočarala rafinirana i delikatna svojstva tih šparoga.

Zahvaljujući svojoj izvrsnoj kvaliteti šparoge „Asperges du Blayais” ZOZP na dobrom su glasu daleko izvan granica definiranog područja uzgoja. Osim što se prodaju na području čitave Francuske, mogu se pronaći i na policama u ostatku Europe te Kini i Japanu.