Gå direkt till innehållet
Agriculture and rural development

Panerad Asperges du Blayais SGB

Ta en tugga av den mjuka och söta sparrisen i ett recept där Asperges du Blayais SGB kombineras med färska ingredienser i en mycket god och originell maträtt.

Recept

Ingredienser

  • 500 g skalade Asperges du Blayais SGB

  • 2 uppvispade ägg, som kryddats med salt och peppar

  • 50 g ströbröd blandat med 50 g riven parmesan

  • 3 msk olja och 1 smörklick

  • ½ citron

  • några kvistar persilja

Gör så här

  • 1. Ångkoka sparrisen i tio minuter eller tills den är al dente.

  • 2. Doppa sparrisen i det uppvispade ägget och rulla dem i brödsmuleblandningen.

  • recipe-asperges-du-blayais_step06.jpg

    3. Värm upp oljan och smöret tillsammans i en stekpanna.

  • 4. Stek sparrisen i några minuter på medelhög värme tills den är gyllene.

  • 5. Sug upp eventuell överskottsolja.

  • 6. Servera med persilja och citron.

  • 7. Njut av panerad sparris av Asperges du Blayais SGB.

Varför så många älskar Asperges du Blayais SGB

Blayaissparrisens mjuka konsistens och söta smak fångas väl av den franska sloganen ”De la pointe au talon tout est bon!” (”God från topp till tå!”), som har använts i generationer för att beskriva denna delikatess.

Kvaliteten på Asperges du Blayais SGB gör att dess rykte sträcker sig långt utanför området där den odlas. Den säljs inte bara i Frankrike utan också i resten av Europa, Kina och Japan.

Evenemang

  • Utställningar
  • fredag 26 juli 2024, kl. 09.00 - måndag 29 juli 2024, kl. 18.30 (CEST)
  • Libramont-Chevigny, Belgium
  • Externa evenemang