Skip to main content
Agriculture and rural development

Smažený chřest Asperges du Blayais CHZO

Zakousněte se do jemného, sladkého chřestu Asperges du Blayais CHZO, který spolu s dalšími čerstvými surovinami tvoří chutné a originální jídlo.

Příprava

Suroviny

  • 500 g chřestu Asperges du Blayais, okrájeného a oloupaného

  • 2 vejce, rozšlehaná, osolená a opepřená

  • směs 50 g strouhanky a 50 g nastrouhaného parmezánu

  • 3 polévkové lžíce oleje a 1 hrudka másla

  • ½ citrónu

  • několik snítek petržele

Postup

1. Asperges du Blayais CHZO povaříme v páře po dobu 10 minut nebo al dente.

2. Chřest Asperges du Blayais CHZO ponoříme do rozšlehaného vajíčka, které již máme osoleno a opepřeno. Poté jednotlivé kusy obalíme ve směsi strouhanky a strouhaného parmezánu.

3. Na pánev nalejeme olej a smícháme s ním máslo.

4. Asperges du Blayais CHZO na středně silném ohni smažíme několik minut dozlatova.

5. Položíme na ubrousek a přebytečný olej necháme vsáknout.

6. K hotovému pokrmu přidáme několik snítek petržele a zakapeme šťávou vymačkanou z půlky citrónu.

7. A teď už si můžete pochutnat na smaženém chřestu Asperges du Blayais CHZO!

Proč si chřest Asperges du Blayais CHZO zamilujete

Rafinovanost a jemnost křehké textury a sladké chuti Asperges du Blayais vystihuje francouzský slogan, který se k tomuto chřestu pojí již po několik generací: „De la pointe au talon tout est bon!“ (Dobrý od hlavičky až k patě).

Díky kvalitě Asperges du Blayais CHZO dosahuje věhlas tohoto chřestu daleko za hranice oblasti, v níž se pěstuje. Prodává se nejen po celé Francii, ale i v dalších částech Evropy a také v Číně a Japonsku.