Estonian Vodka GI on piiritusjook, mida valmistatakse etüülalkoholist, mis on saadud pärmi abil kääritades Eestis kasvatatud rukkist, nisust ja/või kartulist. Estonian Vodka GI minimaalne alkoholisisaldus on 40 mahuprotsenti.
Selle mahedamaitselise, värvuseta ja sademeta joogi maitse sõltub valmistamisel kasutatud põhitoorainest.
Kuidas valmistada?
Koostisosad
-
1 kg siiafileed
-
20 g viina Estonian Vodka GI
-
9 g suhkrut
-
26 g soola
-
väike pits viina Estonian Vodka GI serveerimiseks
1. Hõõruge kalafilee viinaga Estonian Vodka GI sisse.
2. Hõõruge kalafilee soola ja suhkru seguga õrnalt sisse.
3. Keerake marineeritud kala toidukilesse ja asetage ööpäevaks külmikusse.
4. Lõigake kala õhukesteks viiludeks.
5. Serveerige väikese pitsi viinaga Estonian Vodka GI. Nautige siiga Estonian Vodka GI marinaadis!
Põhjused hinnata viina Estonian Vodka GI
Taliviljade valdav kasutamine Estonian Vodka GI valmistamiseks kasutatava etüülalkoholi tootmisel on üks olulisemaid tegureid, mis mõjutavad selle piiritusjoogi eripära ja maitset.
Praegu toodetakse kartulist valmistatud viina suhteliselt väikestes kogustes ning sellest on saanud Eestile omane toode.
Alustades sajanditepikkuse põllumajandusajalooga ning lõpetades kvaliteetsete toorainetega on Eesti hoidnud elus parimaid traditsioonilisi tavasid peenepiiritusjoogi valmistamiseks.