Skip to main content
Agriculture and rural development

Corégono marinado com vodca estoniano IGP

Aprecie o aroma característico do vodca estoniano IGP numa receita saborosa.

Preparação

Ingredientes

  • 1 kg de filetes de corégono

  • 20 g de vodca estoniano IGP

  • 9 g de açúcar

  • 26 g de sal

  • um pequeno copo de vodca estoniano IGP para acompanhar a refeição

1. Unte o peixe com o vodca estoniano IGP.

2. Unte cuidadosamente o peixe com a mistura de sal e açúcar.

3. Envolva o peixe marinado numa película de filme plástico e deixe arrefecer durante 24 horas no frigorífico.

4. Corte o peixe em fatias finas.

5. Sirva com um pequeno copo de vodca estoniano IGP. Bom proveito!

Razões para apreciar o vodca estoniano IGP

A utilização predominante de cereais de inverno na produção do álcool etílico a partir do qual o vodca estoniano IGP é preparado é um dos fatores mais importantes que influenciam o aspeto e o sabor específicos desta bebida espirituosa.

Hoje em dia, o vodca feito à base de batatas é produzido apenas em quantidades relativamente pequenas, tendo-se tornado um produto especificamente estoniano.