Estonian Vodka g. A. ist eine Spirituose, die mittels Ethanol hergestellt wird, das unter Zugabe von Hefe für die Gärung aus in Estland angebautem Roggen, Weizen oder von dort stammenden Kartoffeln gewonnen wird. Der Mindestalkoholgehalt von Estonian Vodka g. A. beträgt 40 % vol.
Der Geschmack dieses weichen, farblosen und klaren Getränks hängt von dem Hauptausgangsstoff ab, der bei der Herstellung verwendet wird.
So wird‘s gemacht
Zutaten
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1 kg Weißfischfilet
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20 g Estonian Vodka g. A.
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9 g Zucker
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26 g Salz
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ein kleines Glas Estonian Vodka g. A. zum Genießen
1. Fischfilet in Estonian Vodka g. A. wenden.
2. Vorsichtig mit der Mischung aus Zucker und Salz einreiben.
3. Die marinierten Filets in Klarsichtfolie wickeln und 24 Stunden im Kühlschrank kühlstellen.
4. Filets in dünne Scheiben schneiden.
5. Mit einem kleinen Glas Estonian Vodka g. A. servieren. Guten Appetit beim Genießen dieses marinierten Weißfischs mit Estonian Vodka g. A.!
Was macht Estonian Vodka g. A. so besonders?
Das Aussehen und der Geschmack von Estonian Vodka g. A. sind vor allem dadurch bedingt, dass für die Herstellung von Ethanol, dem Ausgangsstoff der Spirituose, vor allem Wintergetreide verwendet wird.
Wodka aus Kartoffeln wird heutzutage nur noch in relativ geringen Mengen hergestellt und ist zu einem für Estland typischen Erzeugnis geworden.
Eine jahrhundertealte Anbaukultur und qualitativ hochwertige Rohstoffe – Estland hat all jene Traditionen bewahrt, die zur Herstellung dieser vortrefflichen Spirituose vonnöten sind.
