El aguardiente Estonian Vodka IG es una bebida espirituosa elaborada con alcohol etílico obtenido mediante la fermentación del centeno, el trigo o las patatas que se cultivan en el país báltico. El grado alcohólico volumétrico mínimo del Estonian Vodka IG es el 40% vol.
El sabor de esta bebida de paladar suave, incolora y sin sedimentos depende de la materia prima principalmente utilizada para su elaboración.
Preparación
Ingredientes
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1 kg de filetes de pez blanco (Lactarius lactarius)
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20 g de Estonian Vodka IG
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9 g de azúcar
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26 g de sal
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un dedal de Estonian Vodka IG para la presentación
1. Impregnar el pescado en el aguardiente.
2. Aplicar delicadamente al pescado la mezcla de azúcar y sal.
3. Envolver el pescado marinado con film de cocina y mantener 24 horas en el frigorífico.
4. Lonchear finamente el pescado.
5. Servir acompañado de un dedal de vodka. ¡El pez blanco marinado en Estonian Vodka IG está listo para degustar!
Motivos para apreciar el Estonian Vodka IG
El uso predominante de cereales de invierno en la producción de alcohol etílico con el que se elabora el Estonian Vodka IG es uno de los principales determinantes del aspecto y sabor característicos de esta bebida espirituosa.
El vodka de patata, que en la actualidad solo se produce en cantidades relativamente pequeñas, se ha convertido en un producto propio de Estonia.
Apoyándose en un prolongado acervo agrícola que se remonta a hace siglos y en unas materias primas de calidad, Estonia ha mantenido vivas las mejores prácticas tradicionales para la elaboración de una refinada bebida espirituosa.