Přejít na hlavní obsah
Agriculture and rural development

Pomazánka z klobásy Gyulai kolbász nebo Gyulai pároskolbász CHZO

Vyzkoušejte recept využívající jedinečnou chuť této maďarské uzené klobásy, která zraje po několik týdnů v jedinečných podmínkách místního podnebí.

Příprava

Suroviny

  • 1 balení brikového nebo listového těsta

  • 220 g klobásy Gyulai kolbász nebo Gyulai pároskolbász CHZO (najemno nasekané)

  • 70 g smetany ke šlehání

  • 4 uvařená vejce nakrájená na kostičky

  • 250 g soleného másla

  • 10 g hnědých hořčičných semínek

  • sůl a pepř

Postup

1. Z tence vyváleného těsta vykrájíme kolečka, vždy 2 na jednu porci.

2. Kolečka potřeme máslem
a při teplotě 175 °C je dáme na 15 minut péct do zlatova.

3. Ze zbylých surovin připravíme pomazánku. Najemno nasekanou klobásu Gyulai kolbász nebo Gyulai pároskolbász CHZO smícháme s vejci, hořčičnými semínky, smetanou ke šlehání a dochutíme solí a pepřem.

4. Pomazánku naneseme lžičkou na upečené kolečko a přiklopíme druhým.
Opakujeme, dokud pomazánku nevypotřebujeme.

5. Doufáme, že vám bude pomazánka z klobásy Gyulai kolbász nebo Gyulai pároskolbász CHZO chutnat!

Proč si zamilujete klobásy Gyulai kolbász nebo Gyulai pároskolbász CHZO

Klobásy Gyulai kolbász nebo Gyulai pároskolbász CHZO mají mírně hrbolatý povrch červenohnědé barvy. Mají tvrdou konzistenci, ale jsou pružné a snadno se krájí. V nákroji jsou v pomleté směsi vidět rovnoměrně rozložené kousky masa a tuku. Díky vyvážené chuti a konzistenci jsou tyto klobásy opravdu vynikající.

Gyulai kolbász nebo Gyulai pároskolbász CHZO získaly v roce 2010 evropské chráněné zeměpisné označení (CHZO). Prodávají se v párech dlouhých 18 až 26 cm s etiketou obtočenou kolem jedné z klobás. Mohou se rovněž prodávat nakrájené, v takovém případě se oloupe obalové střívko.