![Gyulai kolbász or pároskolbász PGI snack](https://agriculture.ec.europa.eu/sites/default/files/styles/oe_theme_medium_no_crop/public/2022-06/gyulai-kolbasz-pgi-recipe-banner-555x325_cs.png?itok=VG_Dozcx)
Inspirováno uzenou vůni klobásy Gyulai kolbász
K výrobě klobás Gyulai kolbász nebo Gyulai pároskolbász CHZO se používá vepřové maso, vepřové sádlo, česnek, pepř, sůl, kmín a mletá sladká a pálivá paprika. Pomletá směs se plní do vepřových střívek a klobásy se pak udí na bukovém dřevu. Nakonec se zavěšené nechají zrát.
Klobása by měla být dlouhá 18 až 26 cm a často se prodává v párech, kdy je kolem jedné z nich obtočena etiketa.