Gyulai kolbászin savuinen aromi inspiroi keittiössä
Gyulai kolbász or Gyulai pároskolbász PGI is produced using pork meat, pork fat, garlic, pepper, salt, caraway seeds, and sweet and hot ground paprika. Sian suolista tehdyt kuoret täytetään makkaramassalla, minkä jälkeen makkarat savustetaan pyökkipuun savussa ja ripustetaan kypsymään.
Makkaroiden tulee olla pituudeltaan 18–26 cm. Ne myydään usein parina, jolloin tuotemerkintä kiinnitetään toiseen niistä.
