
Klobasa Gyulai kolbász ali Gyulai pároskolbász ZGO se pripravi iz svinjskega mesa, svinjske masti, česna, popra, soli, kumine ter sladke in pekoče mlete paprike. Ovitki iz prašičjih črev se napolnijo z mleto maso, klobase se nato prekadijo na bukovem lesu in obesijo za sušenje.
Klobasa mora biti dolga od 18 do 26 cm, pogosto se prodaja v paru z nalepko okrog ene od klobas.