Яйца

Общ преглед

В Европейския съюз има повече от 350 млн. кокошки носачки. Te произвеждат близо 6,7 милиона тона яйца годишно. ЕС подкрепя производителите на яйца чрез пазарни стандарти, а понякога чрез мерки за подпомагане на пазара.

Яйцата са обхванати от общата организация на пазара и никога не са били предмет на свързани плащания или производствени квоти.

Пазарни стандарти

ЕС има стандарти за търговията с яйца. Тяхната цел е гарантиране на високо качество на продукта, защита на потребителите и осигуряване на съгласуваност на стандартите на пазара на ЕС.

В регламентите на ЕС се определят подробни правила, на които яйцата трябва да отговарят, за да бъдат пуснати на пазара в Съюза. Като цяло в тях се посочва:

• как трябва да се маркират яйцата и опаковките, съдържащи яйца;
• как яйцата трябва да се категоризират по качество и тегло;
• как трябва да работят опаковъчните цехове;
• как яйцата трябва да бъдат опаковани, складирани, транспортирани и предлагани за продажба на дребно.

Търговия

Вносът на яйца от трети страни подлежи на облагане с вносни мита. В рамките на международни и двустранни търговски споразумения ЕС управлява система от квоти за внос с конкретни разпределения за всяка държава, отворени за всички производители (erga omnes).

Вносът на яйца за консумация от държави извън ЕС е позволен, но те трябва да отговарят на конкретни условия във връзка със здравето на животните и безопасността на храните. Яйцата за консумация трябва също така да отговарят на правилата, свързани с пазарните стандарти.

Правни основания

Яйцата са един от продуктите, обхванати от Регламент (ЕС) № 1308/2013 относно общата организация на селскостопанските пазари. Стандартите за търговия са допълнително развити в Регламент ( ЕС) № 589/2008 на Комисията, а критериите за практики в областта на наблюдението на пазара са посочени в Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/1185 на Комисията.

Наблюдение на пазара

На ежемесечните заседания на Комитета за общата организация на селскостопанските пазари Европейската комисия представя положението на пазара в сектора на яйцата. ЕС наблюдава пазара на яйца, за да може да установи евентуална нестабилност на пазара, да предоставя точна информация на земеделските стопани и преработвателите относно положението на пазара, както и за да се подпомогне процесът на вземане на решения в тази област на политиката.

Наблюдение на пазара на практика

Всяка сряда, най-късно до 12:00 ч. централноевропейско време, всяка страна от ЕС трябва да предостави на Европейската комисия информация за цената на едро за яйца от клас A от клетъчно отглеждани кокошки, (средна стойност на големи и средноголеми яйца), приложима за 100 kg..

Предоставят се цените на продукти в опаковъчни цехове. В случаите, при които производството в клетки вече няма представителен характер, съответната държава членка предоставя на Комисията цената на едро за яйца от клас А от кокошки носачки, отглеждани подово в закрити помещения, приложима за 100 kg.

Това е посочено в Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/1185 на Комисията.

Информация по темата

Състояние на пазара на яйца (английски, PDF)

Седмични пазарни цени на яйцата (английски, XLSX)

Комитети

Различни комитети, съставени от представители на правителствата и председателствани от представител на Европейската комисия, заседават редовно, за да гарантират, че отговорността на Комисията за приемането на актове за изпълнение се упражнява под контрола на държавите от ЕС.

Експертната група по селскостопанските пазари заседава редовно, за да обсъжда въпроси в области като развитието на пазарните цени, производството и търговията в държавите от ЕС и извън него.

Групата за граждански диалог относно животновъдството подпомага Комисията при поддържането на редовен диалог по всички въпроси, свързани с яйцата.