Riso Nano Vialone Veronese ChOG to renomowana odmiana ryżu, znana ze swojej gładkiej konsystencji i przyjemnego aromatu.
Cechy wyróżniające tę odmianę ryżu wynikają ze szczególnego otoczenia, w którym ryż rośnie, oraz z tradycyjnych metod stosowanych w procesach uprawy i bielenia.
Przepis
Składniki
-
½ czerwonej kapusty
-
0,5 g sody oczyszczonej
-
250 g Riso Nano Vialone Veronese
-
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
sól i pieprz
-
ryba wędzona pokrojona w cienkie plastry (łosoś, pstrąg, makrela)
For the sour cream
-
200 g śmietany
-
1 łyżeczka soku z cytryny
-
sól
Przygotowanie
1. Odciśnij sok z czerwonej kapusty przy pomocy wyciskarki (z pozostałej kapusty można przygotować wyśmienitą kapustę kiszoną).
2. Dodaj sodę oczyszczoną do soku z kapusty czerwonej, który posłuży za bulion.
3. Smaż krótko Riso Nano Vialone Veronese ChOG na odrobinie oliwy, następnie dodaj wodę, tak aby zakryła ryż, i zagotuj.
4. Po około 7 minutach dodaj bulion z czerwonej kapusty i gotuj dalej, aż ryż będzie miękki.
5. Dodaj trochę oliwy i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj śmietanę z sokiem z cytryny i dopraw solą.
6. Ułóż rybę wędzoną na talerzu, przykryj ją ryżem, a następnie przyozdób śmietaną.
7. Risotto z ryżu Riso Nano Vialone Veronese ChOG z kapustą czerwoną i rybą wędzoną jest gotowe!
Powody, dla których Riso Nano Vialone Veronese ChOG przypadnie Ci do gustu
Pochodzi z bogatych w minerały gleb na równinnych obszarach wokół Werony i świetnie wchłania sos na patelni – ryż Riso Nano Vialone Veronese ChOG jest nie tylko idealnym składnikiem risotta, ale również doskonale nadaje się do innych dań z ryżu.
Ryż jest uprawiany przy użyciu tradycyjnych technik, które chronią wartości odżywcze gleby i wody. Płodozmian i dokładna regulacja zalewania i suszenia zapewniają roślinom zdrowie i umożliwiają produkcję wysokiej jakości ziaren ryżu.
Ryż łatwo łączy się z innymi smakami i jest tradycyjnie gotowany i podawany w formie all’onda, którą wyróżnia kremowa i falista konsystencja.
Riso Nano Vialone Veronese ChOG jest uprawiany zgodnie z tradycjami, które pochodzą z XVI wieku.