Skip to main content
Agriculture and rural development

„Kalix Löjrom PDO“ su švelnia bulvių koše

Šio recepto pasididžiavimas – saugomos kilmės vietos nuorodos švediški ikrai.

Kaip gaminti

Ingredients

  • 200 g „Kalix Löjrom PDO“

  • 200 ml grietinės

  • 2 vidutinio dydžio raudonieji svogūnai

  • 1 šakelė krapų

  • 500 g virtų bulvių

  • 100 g sviesto

  • 300 ml plaktos grietinėlės (40 %)

  • druskos

  • muskato riešuto

Kaip gaminti

1. Grietinę 30 min. palikite nuvarvėti, kol sutirštės.

2. Bulves sugrūskite su sviestu. Įpilkite plaktos grietinėlės, žiupsnelį druskos ir muskato riešuto. Gerai išmaišykite.

3. Smulkiai supjaustykite raudonuosius svogūnus ir krapus.

4. Uždėkite ant bulvių košės „Kalix Löjrom PDO“. Įdėkite grietinės, smulkintų raudonųjų svogūnų ir krapų.

5. Uždėkite ant bulvių košės „Kalix Löjrom PDO“. Įdėkite grietinės, smulkintų raudonųjų svogūnų ir krapų.

Už ką mėgstame „Kalix Löjrom PDO“

„Kalix Löjrom PDO“ yra paprastųjų seliavų, smulkių lašišinių rūšies žuvų, ikrai. Žuvys gaudomos tam tikroje Botnijos įlankos dalyje, kurios ribos jūroje formuojamos Torneo upės žiočių šiaurėje ir Obio upės žiočių pietuose, ir kuri tęsiasi ne toliau kaip 40 km nuo kranto.

„Kalix Löjrom PDO“ iš karto išsiskiria dėl unikalios oranžinės pigmentacijos: tai spalva S2070–450R pagal Švedijos nacionalinę spalvų sistemą. Šis unikalus bruožas, kuris aiškinamas ypatinga paprastųjų seliavų mityba, skiria jas nuo kitų šios konkrečios geografinės vietovės gėlavandenių žuvų.