Skip to main content
Agriculture and rural development

Kalix Löjrom (OEM) krémes burgonyapürén

A svéd kaviárok királya, ez az oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel rendelkező termék főszerepet játszik ebben a receptben.

Elkészítés

Hozzávalók

  • 200 g Kalix Löjrom (OEM)

  • 200 ml tejföl

  • 2 közepes méretű lilahagyma

  • 1 szál kapor

  • 500 g főtt burgonya

  • 10 dkg vaj

  • 300 ml tejszínhab (40%)

  • szerecsendió

Elkészítés

1. Szűrje át 30 percig a tejfölt, amíg sűrű nem lesz.

2. Törje össze a burgonyát, és keverje össze a vajjal. Adja hozzá a tejszínhabot, egy csipet sót és a szerecsendiót. Keverje jól össze.

3. A körethez aprítsa fel a lilahagymát és a kaprot.

4. Tegye rá a Kalix Löjromot (OEM) a burgonyapürére. Adjon hozzá némi tejfölt, a felaprított lilahagymát és a kaprot.

5. Azonnal tálalja. Jó étvágyat a Kalix Löjromhoz (OEM)!

Mitől különleges a Kalix Löjrom (OEM)?

A Kalix Löjrom (OEM) egy kis méretű lazacféle, a törpemaréna ikrája. A halat a Botteni-öböl egy adott részén fogják, amelyet a tengeren északra a Torneå folyó torkolata, délre pedig az Åby folyó torkolata határol, a parttól legfeljebb 40 kilométerre elterülő vizekből.

A Kalix Löjromot (OEM) egyedülálló narancs színe teszi azonnal felismerhetővé: a svéd nemzeti színrendszerben a S2070-450R számú narancssárgának felel meg ez a szín. A törpemaréna különleges táplálkozása ad magyarázatot erre az egyedülálló tulajdonságra, és ez különbözteti meg ezt a halfajt az adott földrajzi területen előforduló más édesvízi fajoktól.