Skip to main content
Logotip Europske komisije
Agriculture and rural development

„Kalix Löjrom” ZOI na kremastom pireu od krumpira

Kralj švedskog kavijara sa zaštićenom oznakom izvornosti osnova je ovog recepta.Kralj švedskog kavijara sa zaštićenom oznakom izvornosti osnova je ovog recepta.

Način pripreme

Ingredients

  • 200 g proizvoda „Kalix Löjrom” ZOI

  • 200 ml kiselog vrhnja

  • 2 crvena luka srednje veličine

  • vezica kopra

  • 500 g kuhanog krumpira

  • 100 g maslaca

  • 300 ml tučenog vrhnja (40 %)

  • sol

  • muškatni oraščić

Upute

1. Cijediti kiselo vrhnje 30 minuta dok ne postane čvrsto.

2. Pripremiti pire od krumpira s maslacem. Dodati tučeno vrhnje, malo soli i muškatni oraščić. Dobro promiješati.

3. Nasjeckati crveni luk i kopar za ukras.

4. Dodati „Kalix Löjrom” ZOI na pire od krumpira. Ukrasiti s malo kiselog vrhnja, nasjeckanog crvenog luka i kopra.

5. Odmah poslužiti. Uživajte u proizvodu „Kalix Löjrom” ZOI!

Zašto ljudi vole „Kalix Löjrom” ZOI

„Kalix Löjrom” ZOI proizvodi se od ikre ozimica, odnosno jajašaca te vrste malih salmonida. Ta riba potječe iz posebnog dijela Botničkog zaljeva, koji je na sjeveru omeđen ušćem rijeke Torneå, a na jugu ušćem rijeke Åby i proteže se najviše 40 km od obale.

„Kalix Löjrom” ZOI lako je prepoznatljiv zbog svoje jedinstvene narančaste pigmentacije (S2070 – 450R prema švedskoj nacionalnoj ljestvici boja). Ta jedinstvena značajka posljedica je posebne prehrane ozimica po kojoj se one razlikuju od drugih slatkovodnih vrsta na tom posebnom zemljopisnom području.