Inspiriert von der herzhaften Delikatesse Jambon d’Ardenne g. g. A.
Jambon d’Ardenne g. g. A. wird aus Schweinekeulen hergestellt, und zwar vor allem in der belgischen Provinz Luxemburg – nicht zu verwechseln mit dem benachbarten Großherzogtum. Es besteht ein enger Zusammenhang zwischen dem speziellen Mikroklima der Ardennen und dem Reifungs- und Trocknungsprozess des ungepökelten Schinkens, wodurch der Jambon d’Ardenne g. g. A. seinen charakteristischen Geschmack und seine besondere Textur erhält.