Hør

Hørproduktion i EU

Hør, også kendt som hørfrø, er en afgrøde, der dyrkes i Den Europæiske Union med henblik på fibre og frø. Hør udgør en bæredygtig kilde til råstoffer for en række industrier såsom tekstilsektorer, fødevaresektorer og andre bioøkonomiske sektorer. Hørdyrkning i EU foregår primært i Vest- og Nordeuropa, hvor Frankrig, Belgien og Nederlandene er de førende producenter.

I løbet af det seneste årti er det areal til hørdyrkning i EU, vokset betydeligt, primært på grund af markedsforholdene. Fra 2014 til 2024 er det samlede areal med dyrkning af spindhør i EU mere end fordoblet fra 80 000 hektar (ha) til 182 000 ha.

Hørdyrkning og forarbejdning af fibre

Dyrkning

Hør sås normalt i begyndelsen af foråret, i marts og april. Det er en forholdsvis hurtigt voksende afgrøde med en vækstperiode på ca. 100 dage i EU, afhængigt af breddegrad. Planten bliver ca. 1 meter høj. Efter en kort blomstringsperiode høstes hør ved at trække stænglen op med rode i stedet for kun at høste frøene. Denne teknik sikrer lange fibre, som er afgørende for tekstilproduktionen.

Hørudblødning

Efter at stænglerne er trukket op, stilles de forsigtigt på marken i til tørring, hvor de står i nogle uger for at visne naturligt, mens de løbende vendes. Denne proces kaldes "udblødning" og har til formål at opløse pektin, der holder fiberen og den træagtige del af stammen sammen.

Skætning

Udblødning gør det muligt at udvinde de lange fibre fra stænglen. De udblødte stængler "skættes" (den yderste ikke brugbare del af stænglen fjernes) på et forarbejdningsanlæg. De træagtige dele af stænglen nedbrydes mekanisk for at få fibrene klarlagt. Under denne proces udskilles alle dele af planterne (lange fibre, korte fibre, frø, skæver, flager, støv) og indsamles med henblik på yderligere forarbejdning.

Anvendelse af hør

Hør og hørprodukter anvendes i forskellige sektorer og bidrager til bioøkonomien, herunder:

Hør i den fælles landbrugspolitik

Som led i den fælles landbrugspolitik er landbrugere, der dyrker hør, berettiget til direkte betalinger. EU-landene kan vælge at yde yderligere støtte ved at udforme økoordninger, der kan fremme hørdyrkning, eller i form af koblet indkomststøtte. For programmeringsperioden 2023-27 tilbyder Polen denne type koblet støtte til hørdyrkere.

EU-landene skal dele markedsdata om produktpriser og produktion af hør med Kommissionen. Kommissionen anvender disse oplysninger til overvågning, analyse og forvaltning af markedet.

I tilfælde af markedsforstyrrelser kan Kommissionen yde støtte til privat oplagring af spindhør for at stabilisere markederne og sikre landbrugsbefolkningen en rimelig levestandard (artikel 17 i forordning (EU) nr. 1308/2013).

Hørs bidrag til bæredygtigt landbrug

• Miljømæssigt: hør passer ind i god og bæredygtig landbrugspraksis. Hør er ikke krævende med hensyn til gødning og nedbør og bør dyrkes i vekseldrift med intervaller på 6-7 år. Hør har relativt dybe rødderne og bidrager derfor til at forbedre jordstrukturen, mindske udpining af jorden og har en mindre indvirkning på biodiversiteten end andre udbredte markafgrøder.
• Socialt: navnlig produktionen og den primære forarbejdning af hør skaber arbejdspladser i landdistrikterne. Spinding og vævning foregår hovedsagelig i tredjelande, men forarbejdningskapaciteten er igen begyndt at vokse i EU, hvilket øger beskæftigelsesmulighederne i landdistrikterne.
• Økonomisk: dyrkning af hør bidrager til en bæredygtig indkomst for landbrugerne og giver værdifulde ressourcer til bioøkonomien.