Kurzfristige Perspektiven der EU-Agrarmärkte: EU-Landwirtschaft bleibt robust angesichts von Unsicherheiten und steigenden Vorleistungskosten

Die kurzfristigen Aussichten für die EU-Agrarmärkte im Jahr 2026 bleiben robust, trotz der Auswirkungen des Konflikts im Nahen Osten, die zu bereits bestehenden Herausforderungen und Risiken, einschließlich wetterbedingter Herausforderungen, Tierseuchen und anhaltender Handelsspannungen, beitragen. Diese Unsicherheitsquellen sind steigende Vorleistungskosten, die die Erzeugermargen unter Druck setzen. Dennoch wird erwartet, dass die EU-Produktion für Ölsaaten, Milchprodukte, Schweinefleisch und Geflügel steigen wird. Die Getreideerzeugung wird voraussichtlich schrumpfen, aber in der Nähe des Fünfjahresdurchschnitts bleiben, während die Produktion in den Sektoren Wiederkäuer, Zucker und Olivenöl voraussichtlich zurückgehen wird.

Diese Ausgabe des kurzfristigen Prospektivberichts vom Sommer 2026 und sein interaktives Online-Dashboard bieten wertvolle Einblicke in den aktuellen Stand der EU-Agrarmärkte und zukunftsgerichtete Erwartungen und dienen als wichtiges Entscheidungshilfeinstrument für alle Interessenträger der EU-Agrar- und Lebensmittelkette. Dieser Bericht berücksichtigt nicht die anhaltenden Hitzewellen, von denen die Landwirte in ganz Europa stark betroffen sind.

Marktgrundlagen

Die Aussichten für die Makroökonomie und den Energiemarkt für 2026 sind nach wie vor sehr ungewiss: Das reale BIP-Wachstum wird mit nur +1,1 % prognostiziert, die Inflation wird aufgrund der Energiekosten auf +3,1 % steigen und die Nahrungsmittelpreise dürften nach den steigenden Vorleistungskosten steigen. Im Einklang mit der Frühjahrsprognose der Europäischen Kommission geht dieser kurzfristige Ausblick von einer schrittweisen Normalisierung der Energiemärkte aus, die durch eine schrittweise Wiedereröffnung der Straße von Hormus und die Wiederherstellung wichtiger Seewege unterstützt wird. Das Risikogleichgewicht ist jedoch nach wie vor nach unten geneigt. In diesem Zusammenhang sind die Erzeugermargen nach wie vor unter Druck, da die Erschwinglichkeit von Düngemitteln auf das im Jahr 2022 beobachtete Niveau gesunken ist. Um diesen Bedenken Rechnung zu tragen, zielt der im Mai 2026 angenommene Aktionsplan der Kommission für Düngemittel darauf ab, den kurzfristigen Kostendruck zu verringern und gleichzeitig die langfristige Widerstandsfähigkeit zu stärken, zusätzlich zu dem speziellen befristeten Rahmen für staatliche Beihilfen.

Die Wettervorhersage prognostiziert allgemein günstige Anbaubedingungen für 2026 in der EU, wobei die Wintererträge über dem historischen Durchschnitt liegen dürften, während die Frühjahrs- und Sommerkulturen unter Wärme- und Wasserknappheit leiden könnten, insbesondere in dürreanfälligen Regionen. Weltweit wird erwartet, dass ein starkes El Niño-Ereignis im Herbst seinen Höhepunkt erreichen wird, mit gemischten landwirtschaftlichen Auswirkungen. Obwohl die Produktion in der EU erhebliche direkte Auswirkungen vermeiden kann, könnten sich globale Marktstörungen über Lieferketten ausbreiten. Unsicherheiten – einschließlich der Wechselwirkungen mit dem Klimawandel – halten die El-Niño-Risiken hoch.

Acker- und Spezialkulturen

Die Getreideerzeugung in der EU dürfte 2026/27 auf durchschnittlich 273,7 Mio. t zurückkehren, nachdem in der vergangenen Saison außergewöhnlich hohe Erträge bei Weizen und Gerste erzielt worden waren. Hohe Vorratsbestände dürften nach wie vor starke Weizenexporte ermöglichen, während die Importe voraussichtlich nur geringfügig zunehmen werden. Die Ölsaatenproduktion in der EU wird voraussichtlich um 3,1 % steigen, was auf die erweiterte Sonnenblumensaatfläche und die Erträge zurückzuführen ist. Es wird erwartet, dass die Produktion von Ölsaaten-Mahlzeiten ein Rekordniveau erreichen wird und dass auch die Produktion von Pflanzenölen zunehmen wird, während der Verbrauch stabil bleibt. Die Produktion von Eiweißpflanzen wird voraussichtlich leicht zurückgehen, aber über dem Durchschnitt bleiben, während die Zuckererzeugung in der EU aufgrund der geringeren Zuckerrübenfläche zurückgehen könnte.

Es wird erwartet, dass die Olivenölerzeugung gegenüber der vorherigen Produktionserholung 2024/25 zurückgeht, 2025/26 jedoch überdurchschnittlich bleibt. Der EU-Verbrauch wird voraussichtlich wieder auf den Durchschnitt zurückkehren, während sowohl die Ausfuhren als auch die Einfuhren vor dem Hintergrund niedrigerer Preise voraussichtlich steigen werden.

Tierische Erzeugnisse

Es wird erwartet, dass die Milchversorgung in der EU im Jahr 2026 aufgrund höherer Erträge zunehmen wird. Die Preise haben sich nach dem Rückgang Ende 2025 stabilisiert, aber steigende Vorleistungskosten üben Druck auf die Margen der landwirtschaftlichen Betriebe aus. Die Nachfrage ist nach wie vor widerstandsfähig, wenngleich die Nahrungsmittelinflation und die Weitergabe der Inputkosten an die Verbraucherpreise Risiken bergen. Eine erhöhte Verfügbarkeit von Rohmilch kann die Produktion von Butter, Käse, Molke und Magermilchpulver ankurbeln, während die Exporte trotz einer schwächeren Nachfrage im Nahen Osten und Handelsstörungen widerstandsfähig bleiben.

Es wird erwartet, dass die Rindfleischerzeugung in der EU in den Jahren 2026 und 2027 aufgrund eines rückläufigen Kuhbestands zurückgehen wird, wodurch die Preise trotz der Lockerung Anfang des Jahres hoch bleiben werden. Schaf- und Ziegenfleisch steht vor einem ähnlichen Druck durch eine rückläufige Herde und Krankheitsherausforderungen. Es wird erwartet, dass Produktion und Verbrauch von Schweinefleisch stabil bleiben werden, wobei die Ausfuhren angesichts sinkender Preise widerstandsfähig sein werden. Die Geflügelproduktion dürfte aufgrund der starken Nachfrage und der hohen Preise wachsen, obwohl die Exporte sinken können, während die Importe steigen.

Die EU-Bilanzen sind im Agrar- und Lebensmitteldatenportal verfügbar, und zwar sowohl in Form von Tabellen als auch in Form von Schaubildern. Darüber hinaus stehen ausgewählte Daten für die Mitgliedstaaten zur Verfügung und werden in dataM visualisiert.

• Bericht
• 6. Juli 2026

Report: EU agricultural markets short-term outlook – summer 2026

The short-term outlook is based on the latest market fundamentals, data, and insights from experts within the European Commission's Department for Agriculture and Rural Development.

English

(1.54 MB - PDF)

Herunterladen