Краткосрочните перспективи за селскостопанските пазари на ЕС през 2026 г. остават стабилни въпреки последиците от конфликта в Близкия изток, които увеличават вече съществуващите предизвикателства и рискове, включително свързаните с метеорологичните условия, болестите по животните и продължаващото напрежение в търговията. Тези източници на несигурност са нарастващите разходи за материали за влагане, които оказват натиск върху маржовете на производителите. Въпреки това се очаква производството в ЕС да се увеличи за маслодайни семена, млечни продукти, свинско месо и домашни птици. Очаква се производството на зърнени култури да се свие, но да остане близо до петгодишната средна стойност, докато производството в секторите на преживните животни, захарта и маслиновото масло се очаква да намалее.
Това лято 2026 г. издание на доклада за краткосрочните перспективи и неговото интерактивно онлайн табло предлагат ценна информация за текущото състояние на селскостопанските пазари на ЕС и ориентираните към бъдещето очаквания, като служат като ключов инструмент за подпомагане на вземането на решения за всички заинтересовани страни от агрохранителната верига на ЕС. Следва да се отбележи, че в настоящия доклад не се вземат предвид текущите горещи вълни, които засягат сериозно земеделските стопани в цяла Европа.
Основи на пазара
Макроикономическите перспективи и перспективите за енергийния пазар за 2026 г. остават много несигурни, като се очаква растежът на реалния БВП да бъде едва +1,1 %, инфлацията да нарасне до +3,1 % поради разходите за енергия, а цените на храните се очаква да се покачат след нарастващите разходи за вложени ресурси. В съответствие с пролетната икономическа прогноза на Европейската комисия тази краткосрочна перспектива предполага постепенно нормализиране на енергийните пазари, подкрепено от постепенно отваряне на Ормузкия проток и възстановяване на ключови морски маршрути. Балансът на рисковете обаче остава наклонен надолу. В този контекст маржовете на производителите остават под натиск, като финансовата достъпност на торовете спада до равнищата, наблюдавани през 2022 г. За да се отговори на тези опасения, планът за действие на Комисията за торовете, приет през май 2026 г., има за цел да облекчи краткосрочния натиск върху разходите, като същевременно укрепи дългосрочната устойчивост, в допълнение към специалната временна рамка за държавна помощ.
Прогнозата за времето като цяло предвижда благоприятни условия за културите за 2026 г. в ЕС, като се очаква добивите от зимни култури да бъдат над средните за минали периоди, докато пролетните и летните култури могат да страдат от недостиг на топлина и вода, особено в регионите, предразположени към суша. В световен мащаб силното събитие El Niño се очаква да достигне своя връх през есента със смесени въздействия върху селското стопанство. Въпреки че производството на ЕС може да избегне значителни преки последици, смущенията на световния пазар биха могли да се разпространят чрез веригите на доставки. Несигурността — включително взаимодействието с изменението на климата — води до повишени рискове за El Niño.
Обработваеми и специализирани култури
Очаква се производството на зърнени култури в ЕС през 2026/27 г. да се върне на средно равнище от 273,7 милиона тона след изключително високите добиви през изминалия сезон на пшеница и ечемик. Очаква се високите начални запаси да продължат да дават възможност за силен износ на пшеница, докато вносът се очаква да нарасне незначително. Очаква се производството на маслодайни семена в ЕС да нарасне с 3,1 %, което се дължи на разширената площ за слънчогледово семе и добивите. Производството на маслодайни брашна се очаква да достигне рекордно ниво, а производството на растителни масла също се очаква да се увеличи, докато потреблението остава стабилно. Прогнозира се производството на протеинови култури леко да намалее, но да остане над средното равнище, докато производството на захар в ЕС може да намалее поради по-ниската площ на захарното цвекло.
Очаква се производството на маслиново масло да намалее спрямо предишното възстановяване на производството през 2024/25 г., но да остане над средното равнище през 2025/26 г. Очаква се потреблението в ЕС да се върне към средното си равнище, докато износът и вносът се очаква да нараснат в условията на по-ниски цени.
Животински продукти
Очаква се предлагането на мляко в ЕС да нарасне през 2026 г. поради по-високите добиви. Цените се стабилизираха след спада в края на 2025 г., но нарастващите разходи за суровини оказаха натиск върху маржовете на земеделските стопанства. Търсенето остава устойчиво, въпреки че инфлацията на храните и прехвърлянето на разходите за суровини върху потребителските цени пораждат рискове. Повишената наличност на сурово мляко може да увеличи производството на масло, сирене, суроватка и обезмаслено мляко на прах, докато износът остава устойчив въпреки по-слабото търсене в Близкия изток и смущенията в търговията.
Очаква се производството на говеждо месо в ЕС да намалее през 2026 г. и 2027 г. поради намаляващото стадо крави, като цените останат високи въпреки намаляването в началото на годината. Овчето и козето месо са изправени пред подобен натиск от намаляващото стадо и предизвикателствата, свързани с болестите. Очаква се производството и потреблението на свинско месо да останат стабилни, с устойчив износ при спад на цените. Производството на домашни птици се очаква да нарасне поради силното търсене и високите цени, въпреки че износът може да намалее, докато вносът се увеличава.
Счетоводните баланси на ЕС са достъпни на портала за данни за хранително-вкусовата промишленост, както под формата на таблици, така и на графики. Освен това избрани данни за държавите членки са налични и визуализирани в dataM.
The short-term outlook is based on the latest market fundamentals, data, and insights from experts within the European Commission's Department for Agriculture and Rural Development.
- Дата на публикуване
- 3 Юли 2026 г.
- Автор
- Генерална дирекция „Земеделие и развитие на селските райони“
- Отдел
- Генерална дирекция „Земеделие и развитие на селските райони“
- Местоположение
- Брюксел
